湖北日?qǐng)?bào)全媒記者黃潔如 通訊員張野

進(jìn)入10月下旬，在武漢東西湖區(qū)柏泉街的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，一種專為“辣椒炒肉”而生的辣椒正迎來豐收季。它的地頭價(jià)穩(wěn)穩(wěn)站在5.39元/斤，精品裝終端售價(jià)高達(dá)20余元/斤，而此時(shí)市場(chǎng)里常見的薄皮椒約3塊多一斤。這枚身價(jià)不菲的小辣椒，正是當(dāng)?shù)赝苿?dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、撬動(dòng)高效益的明星產(chǎn)品——“陽(yáng)雀湖辣椒”。

23日一大早，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者現(xiàn)場(chǎng)看到，辣椒園里一派繁忙，工人們緊張地進(jìn)行采摘、分揀。這些皮薄肉厚、香氣獨(dú)特的辣椒，即將被發(fā)往全國(guó)各大商超和餐飲連鎖店。

這里是柏泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地核心示范區(qū)?；乜偼顿Y逾7300萬(wàn)元，于去年9月規(guī)模化引種國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“樟樹港辣椒”的雜交良種——“陽(yáng)雀湖辣椒”。該品種完美繼承了母本糯、香、軟、甜的優(yōu)良特性，辣度適中，自上市便廣受市場(chǎng)青睞。

武漢陽(yáng)雀湖農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李峰展示“辣椒炒肉專用椒”黃潔如攝

頂著“辣椒炒肉專用椒”別樣頭銜，陽(yáng)雀湖辣椒出生即巔峰?？诟猩?，它實(shí)現(xiàn)了“微辣濃香”的獨(dú)特風(fēng)味，辣度適中適合大眾，卻能在爆炒時(shí)迸發(fā)濃郁椒香；質(zhì)地上則“皮薄肉厚”，無普通厚皮辣椒的塑料感，入口糯軟。

“價(jià)差背后是全方位投入?！蔽錆h陽(yáng)雀湖農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李峰算了一筆品質(zhì)賬：公司與辣椒院士團(tuán)隊(duì)合作培育專屬品種，確保風(fēng)味；全程施用有機(jī)肥，采用物理防蟲；執(zhí)行嚴(yán)格采收標(biāo)準(zhǔn)，確保22-25公分最佳口感期；建設(shè)全程冷鏈，鎖住鮮度?！皬姆N子到筷子全程把控，這才成就了辣椒炒肉的‘靈魂伴侶’?！?/p>

每顆辣椒采收標(biāo)準(zhǔn)為22-25公分，以保證最佳口感期黃潔如攝

李峰將柏泉這片土地稱為辣椒生長(zhǎng)的“天堂”：“這里原是湖區(qū)，水草、蓮藕等多年沉積形成的淤泥，肥沃深厚，為辣椒提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境?！钡锰飒?dú)厚的土壤基礎(chǔ)，配合設(shè)施農(nóng)業(yè)的精準(zhǔn)調(diào)控，使辣椒品質(zhì)穩(wěn)定出眾。據(jù)介紹，今年秋季畝產(chǎn)預(yù)計(jì)達(dá)4000斤，效益遠(yuǎn)超傳統(tǒng)作物。

為確保全年供應(yīng)，該企業(yè)在全國(guó)布局13個(gè)生產(chǎn)基地，利用貴州高山、海南亞龍灣等地氣候優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“四季循環(huán)種植”，保證全年不間斷供貨。每個(gè)基地均嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一的種植、采摘、分揀、冷鏈標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)如一。

標(biāo)準(zhǔn)化管理種植保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)黃潔如攝

東西湖區(qū)發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)為武漢農(nóng)產(chǎn)品快速流通提供了堅(jiān)實(shí)支撐?！拔覀冇?jì)劃將集團(tuán)全國(guó)供應(yīng)鏈中心落戶于此，建設(shè)集團(tuán)最大的冷鏈樞紐?！崩罘逋嘎?，“未來全國(guó)13個(gè)基地的辣椒都將在此集散，實(shí)現(xiàn)‘全國(guó)辣椒匯武漢，清晨采摘晚上炒’的極速供應(yīng)鏈?！蹦壳埃a(chǎn)品已進(jìn)入山姆、沃爾瑪及多家全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)，供不應(yīng)求。

盡管第一年種植面臨氣候適應(yīng)、用工難等挑戰(zhàn)，但基地在地方政府的大力支持下穩(wěn)步發(fā)展，逐步推動(dòng)農(nóng)業(yè)從“靠天吃飯”走向“科技種植”。東西湖區(qū)對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚建設(shè)予以補(bǔ)貼，顯著減輕企業(yè)前期投入，增強(qiáng)了發(fā)展信心。

據(jù)了解，該基地總面積約2300畝，目前實(shí)際種植面積642畝，以辣椒為主，輔以包菜、毛白菜等品種，實(shí)現(xiàn)“辣椒+”多元化種植模式。基地采用訂單農(nóng)業(yè)模式，不與傳統(tǒng)渠道競(jìng)爭(zhēng)，而是自主定價(jià)、定向供應(yīng)，確保產(chǎn)品品質(zhì)與價(jià)格穩(wěn)定。

“我們打造的不僅是蔬菜基地，更是一個(gè)有品牌、有標(biāo)準(zhǔn)、有市場(chǎng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)?！崩罘灞硎荆磥砘剡€將拓展文旅、休閑農(nóng)業(yè)等業(yè)態(tài)，推動(dòng)一二三產(chǎn)深度融合，為鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供“武漢樣本”。

（來源：湖北日?qǐng)?bào)）