玉米作為餐桌上的常客

無論是清蒸的純粹、水煮的清甜

還是煲湯的溫潤(rùn)

總能以不同的姿態(tài)滿足我們的味蕾

但這個(gè)秋天的甜蜜機(jī)會(huì)

已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)啦——

青村鎮(zhèn)今年最后一茬黑金“699”紫玉米

正式進(jìn)入最佳賞味期

錯(cuò)過就要再等半年！

田間的“紫寶石”

步入青村鎮(zhèn)的上海賢瑞農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社玉米種植基地，空氣中彌漫著清新的植物清香。這份香氣的來源，就藏在一穗穗飽滿的玉米中——當(dāng)你隨手掰開一穗，只見紫黑色的玉米粒緊密排列，如同鑲嵌在穗軸上的“紫寶石”，在秋日陽光下閃爍著獨(dú)特的光澤。

這里的每一穗紫玉米都采用單株單穗的種植模式，按照綠色生產(chǎn)基地的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。據(jù)了解，因?yàn)榻衲旮邷靥鞖馄?，為確保玉米在炎熱氣候下依然能茁壯成長(zhǎng)，合作社采用水肥一體化的滴灌技術(shù)，將水分和養(yǎng)分直接、均勻地輸送到每株玉米的根部，確保每根玉米都能獲得充足的養(yǎng)分。

值得一提的是，夏季持續(xù)的高溫天氣，不僅讓玉米的上市時(shí)間有所提前，也意外地造就了更勝往年的絕佳顆粒飽滿度。

舌尖上的“雙重奏”

奉賢紫甜糯玉米不僅擁有迷人的外表，更有著豐富的“內(nèi)在”。它完美地融合了甜玉米的脆甜多汁與糯玉米的軟糯Q彈，一口咬下，兩種截然不同的口感在齒間交織，帶來層次豐富的味覺體驗(yàn)。

在營(yíng)養(yǎng)方面，它同樣是“實(shí)力派”。除了玉米本身富含的膳食纖維和維生素，其深邃的紫色主要來源于珍貴的“花青素”，是秋季食補(bǔ)的優(yōu)質(zhì)選擇。

廚房里的“風(fēng)味留存”

那該如何在家完成這份田間美味呢？

烹飪小貼士來啦~

首選清蒸：建議保留一層苞葉，隔水清蒸25分鐘。這種方法能最大限度地鎖住玉米原有的水分和香氣，并保留更多營(yíng)養(yǎng)。

快手微波：如果追求便捷，可以帶著苞葉，用微波爐高火加熱4-5分鐘，同樣能獲得不錯(cuò)的口感。

養(yǎng)生茶飲：將玉米須和玉米一同水煮約25分鐘。這樣既可以品嘗軟糯的玉米，又能享用一杯富含花青素的“玉米茶”~。

秋風(fēng)送爽

田間的這份限定紫色

將在這個(gè)月底下市

還想品嘗的朋友們

可要把握最后的機(jī)會(huì)哦~

特約通訊員：湯衛(wèi)祎（青村鎮(zhèn)）

編輯：陸嘉俊

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