十次相聚、十倍盡興！

香港咖啡界年度盛事PMQ Coffee Agenda 2025十月矚目登場(chǎng)

以全球視野引領(lǐng)咖啡文化新浪潮

由PMQ元?jiǎng)?chuàng)方主辦，啡聞Coffeeder協(xié)辦的年度咖啡盛會(huì)PMQ Coffee Agenda，將于2025年10月31日至11月2日盛大回歸。自2018年創(chuàng)辦以來，活動(dòng)始終秉持推動(dòng)本地創(chuàng)意文化與提升咖啡師專業(yè)地位的初心，通過年度咖啡節(jié)、專業(yè)賽事與跨界合作，持續(xù)助力香港咖啡生態(tài)的成長(zhǎng)與創(chuàng)新。

今年適逢第十屆，活動(dòng)規(guī)模與內(nèi)容全面升級(jí)，特邀多位世界冠軍咖啡師參與，更集結(jié)海外歸來的香港代表與新生代“GenC”咖啡師，共同呈現(xiàn)多場(chǎng)分享與體驗(yàn)。現(xiàn)場(chǎng)還將匯聚近40家本地及國(guó)際咖啡品牌，舉辦“香港咖啡師大賽2025”及豐富舞臺(tái)活動(dòng)，打造一場(chǎng)咖啡愛好者共聚同樂的年度慶典。

從咖啡市集到咖啡平臺(tái)的蛻變

自2018年創(chuàng)立以來，PMQ Coffee Agenda已從推廣精品咖啡的市集活動(dòng)，發(fā)展為香港最具影響力的年度咖啡盛事。七年間，PMQ Coffee Agenda通過創(chuàng)新模式支持本土咖啡師成長(zhǎng)，培育了一批又一批在國(guó)際舞臺(tái)嶄露頭角的本地咖啡師；持續(xù)舉辦國(guó)際認(rèn)證的咖啡賽事，并推動(dòng)跨界產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)；不僅見證了香港咖啡文化的普及與產(chǎn)業(yè)發(fā)展；更成為連接創(chuàng)意與生活、本土與國(guó)際的重要平臺(tái)。

咖啡世界冠軍與本土精英的交流與碰撞

本屆盛典的嘉賓陣容堪稱歷年之最。四位世界冠軍的加盟讓活動(dòng)熠熠生輝：2024年世界咖啡師大賽冠軍、印度尼西亞的Mikael Jasin將帶來風(fēng)靡雅加達(dá)的“Omakafé”概念，將日式料理的Omakase哲學(xué)融入咖啡創(chuàng)作；2025年世界咖啡調(diào)酒大賽冠軍Georgius Audrey Teja則將展示咖啡與酒液的完美融合藝術(shù)；而2021年世界咖啡沖煮大賽冠軍Matt Winton與2022年英國(guó)冠軍Sierra Yeo的組合，將為觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)關(guān)于咖啡萃取技藝的巔峰對(duì)話。

更令人振奮的是，三位在國(guó)際上取得卓越成就的香港咖啡師載譽(yù)歸來。其中，2024年世界咖啡沖煮大賽第五名Charity Cheung將與阿聯(lián)酋冠軍Frederick Bejo聯(lián)袂登場(chǎng)，分享其在國(guó)際賽事中的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

值得一提的是，三位在國(guó)際舞臺(tái)取得優(yōu)異成績(jī)的香港咖啡師將參與本次盛會(huì)。其中包括在臺(tái)北開設(shè)Moonshine Coffee Roasters的2023年香港咖啡沖煮大賽冠軍Zenki Ho、2019年加拿大咖啡沖煮大賽亞軍Edmond Keung，以及2024年世界咖啡沖煮大賽第五名Charity Cheung。

咖啡新生代與冠軍軍團(tuán)聯(lián)袂登場(chǎng)，演繹香江咖啡傳承與創(chuàng)新的交響

本屆PMQ Coffee Agenda精心構(gòu)筑了一個(gè)連接咖啡過去與未來的對(duì)話空間。三位被譽(yù)為“咖啡新生代（Gen C）”的年輕翹楚——2025年香港咖啡沖煮大賽冠軍Bavis Kwong、2023年香港咖啡師大賽冠軍Penny Pang與2025年香港咖啡調(diào)酒大賽冠軍Ricky Chan，他們將共同呈現(xiàn)“3x驚喜：Gen C咖啡體驗(yàn)”，展開一場(chǎng)別開生面的風(fēng)味對(duì)話。三位新生代咖啡師將選用同一款精選咖啡豆，分別以手沖、咖啡調(diào)酒和意式咖啡三種方式，展現(xiàn)各具特色的風(fēng)味。更令人期待的是，在“咖啡評(píng)審初體驗(yàn)”環(huán)節(jié)，觀眾將化身專業(yè)評(píng)審，在世界級(jí)認(rèn)證評(píng)審的指導(dǎo)下，親身參與對(duì)三位新銳咖啡師的品評(píng)過程，在互動(dòng)中領(lǐng)略咖啡美學(xué)的深度與廣度。

與此同時(shí)，七位本土冠軍咖啡師組成的“冠軍軍團(tuán)”將輪番獻(xiàn)技，構(gòu)筑起香港咖啡界的實(shí)力矩陣。這個(gè)星光熠熠的陣容包括：2025年世界虹吸式咖啡大賽冠軍Sofie Chan、2024年世界咖啡調(diào)酒大賽第六名及2023年香港冠軍Chloe Lai、香港咖啡拉花大賽的傳奇人物Keith Tse，以及2019年世界咖啡調(diào)酒大賽亞軍Timmy Lam等。他們不僅代表著香港咖啡行業(yè)的最高水準(zhǔn)，更將成為連接咖啡文化與大眾生活的橋梁，在與咖啡愛好者的近距離交流中，傳遞咖啡藝術(shù)的溫度與深度。

跨界融合：咖啡與生活美學(xué)的深度對(duì)話

本屆盛典的參展品牌數(shù)量創(chuàng)下歷史新高，超過40個(gè)精品咖啡、美食與生活品牌將共同構(gòu)筑一個(gè)沉浸式的咖啡生活體驗(yàn)空間。值得關(guān)注的是，十個(gè)特別策劃的跨界合作項(xiàng)目展現(xiàn)了咖啡文化的無限可能性：Urban Coffee Roaster與本地品牌“丹丘蒸留所”的聯(lián)名特調(diào)，探索咖啡與烈酒的和諧共鳴；Stories Coffee創(chuàng)新引入百年老店“公利真料竹蔗水”，打造具有港式情懷的特調(diào)咖啡；大坑人氣品牌Midnight Bread Club與Islet Coffee Lab合作，重新演繹咖啡與烘焙的搭配哲學(xué)。

這些跨界合作不僅展現(xiàn)了咖啡作為社交媒介的包容性，更體現(xiàn)了香港咖啡文化扎根傳統(tǒng)、擁抱創(chuàng)新的獨(dú)特氣質(zhì)。

專業(yè)與普及并重：從競(jìng)技賽場(chǎng)到大眾體驗(yàn)

同期舉辦的“香港咖啡師大賽2025”將繼續(xù)作為本土咖啡師展現(xiàn)技藝的重要平臺(tái)。觀看一眾咖啡前輩和新秀競(jìng)逐校量，見證新一屆冠軍的誕生，一同分享他們年月努力的成果。

此外，一系列深度體驗(yàn)活動(dòng)將帶領(lǐng)觀眾深入咖啡世界的核心：世界冠軍主持的杯測(cè)會(huì)、咖啡主題導(dǎo)覽、專業(yè)工作坊等，都將為不同層次的咖啡愛好者提供量身定制的體驗(yàn)。

十次相聚限定品鑒套裝，全新配色咖啡迷必收藏

為慶祝十次相聚，PMQ Coffee Agenda推出2025限定品鑒套裝，含一只專業(yè)品鑒杯及四張品飲券（每張可兌換50毫升咖啡）。品鑒杯專為凝聚咖啡香氣設(shè)計(jì)，搭配戶外風(fēng)格編織掛繩，今年更首次推出“靛藍(lán)”與“霧粉紅”雙色，限量發(fā)售。套裝定價(jià)港幣160元（約合人民幣150元），可在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買或通過線上渠道提前預(yù)訂。

從香港走向世界的咖啡文化使者

走過十屆歷程，PMQ Coffee Agenda已經(jīng)從一場(chǎng)本土咖啡市集，蛻變?yōu)榫哂袊?guó)際影響力的咖啡文化盛事。它不僅是咖啡師展示技藝的舞臺(tái)，更是香港創(chuàng)意文化的縮影。在這里，咖啡已然超越了飲品的范疇，成為一種連接人與人、傳統(tǒng)與創(chuàng)新、本土與全球的文化語(yǔ)言。

讓我們相約在PMQ Coffee Agenda 2025，共同舉杯，不僅為咖啡的香醇，更為這座城市永不熄滅的創(chuàng)意之火。Cheers！

【本地冠軍咖啡師】

-Chloe Lai（2024 世界咖啡調(diào)酒大賽第6名）

-Eric So（2024香港咖啡沖煮大賽冠軍）

-Keith Tse（5屆香港咖啡拉花大賽冠軍）

-Kwan Lam（2024 香港咖啡拉花大賽冠軍）

-Sofie Chan（2025 世界虹吸式咖啡師大賽冠軍）

-Timmy Lam（2019 世界咖啡調(diào)酒大賽亞軍）

-Zenki Ho（2023香港咖啡沖煮大賽冠軍）

【Gen C :新生代得獎(jiǎng)咖啡師】

-Bavis Kwong（2025香港咖啡沖煮大賽冠軍）
-Penny Pang（2023香港咖啡師大賽冠軍）
-Ricky Chan（2025香港咖啡調(diào)酒大賽冠軍）

【海外冠軍咖啡師及品牌】

-Mikael Jasin（2024世界咖啡師大賽冠軍）& GeorgiusAudrey Teja（2025世界咖啡調(diào)酒大賽冠軍）@ Omakafé

-Matt Winton（2021世界咖啡沖煮大賽冠軍）& Sierra Yeo（2022英國(guó)咖啡沖煮大賽冠軍）@ Rose Coffee Roasters

-Zenki Ho（2023香港咖啡沖煮大賽冠軍）@ MoonshineCoffee Roasters

-Frederick Bejo（2024阿聯(lián)酋咖啡沖煮大賽冠軍）@ Archersx Charity Cheung（2024世界咖啡沖煮大賽第5名）

-Edmond Keung（2019加拿大咖啡沖煮大賽亞軍）@ MovingCoffee Roastery

【本地咖啡品牌及烘焙店】

Brita x Fox Coffee, BUFFEE, Coffee Galaxy, Crew, Hara Kako, Islet Coffee Lab x午夜面包俱樂部, Lazzy Project, Moon way Coffee x Relax Coffee, Oatly x Stone Coffee, Orli Coffeeworks, Page Common Coffee House,沒有石頭, Ramie Coffee & Chocolate, Return Coffee, roastwork, Slok Chocolate x OneThird Coffee Roasters, Silver Lining Coffee Workshop, Sipper Coffee, Smoky Shark, Stories Coffee x公利真料竹蔗水, Third Coffee Roastery, Three by One Coffee Roastery, Urban Coffee Roaster x丹丘蒸留所, WPM x Liwei, Yoi Coffee Bakery

家傳餃子,香料案內(nèi)所,土炮日常x過日辰, LoCoFARMS本地種植,甜筒暉

【生活和咖啡器具品牌】

Fellow x Concept Avenue,百川納momogawanou

PMQ Coffee Agenda 2025

主辦單位：PMQ元?jiǎng)?chuàng)方

協(xié)辦單位：Coffeeder啡聞

日期：2025年10月31日（星期五）至11月2日（星期日）

時(shí)間：上午11時(shí)至下午7時(shí)

地點(diǎn)：香港中環(huán)鴨巴甸街35號(hào)PMQ元?jiǎng)?chuàng)方地面廣場(chǎng)

關(guān)于PMQ元?jiǎng)?chuàng)方

“PMQ元?jiǎng)?chuàng)方”為香港特別行政區(qū)政府“保育中環(huán)”的項(xiàng)目之一，亦是發(fā)展局文物保育及活化項(xiàng)目，由同心教育文化慈善基金會(huì)有限公司（“同心基金”）牽頭，聯(lián)同香港設(shè)計(jì)中心、香港理工大學(xué)及職業(yè)訓(xùn)練局轄下的香港知專設(shè)計(jì)學(xué)院，專門成立一間自負(fù)盈虧、非牟利的社會(huì)企業(yè)負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)，并改造原址成為香港具標(biāo)志性的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)及設(shè)計(jì)中心“PMQ元?jiǎng)?chuàng)方”。除了與設(shè)計(jì)師及創(chuàng)作企業(yè)家共建創(chuàng)意空間外，“PMQ元?jiǎng)?chuàng)方”亦宣揚(yáng)“創(chuàng)作企業(yè)家精神”（將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為商機(jī)），培育更多本地創(chuàng)作企業(yè)家及設(shè)計(jì)師，以及推動(dòng)本地的創(chuàng)意文化。

關(guān)于Coffeeder啡聞

“啡聞”正式成立于2018年，透過咖啡人、事、物，于不同形式及平臺(tái)，把香港咖啡文化普及和融入在日常生活中。

【香港咖啡師大賽2025】

日期：10.30-11.2（四至日）

時(shí)間：10:00am-6:00pm（賽際比賽時(shí)間若有更改，恕不另行通知）

地點(diǎn)：香港中環(huán)鴨巴甸街35號(hào)PMQ元?jiǎng)?chuàng)方A座/2F/智方

主辦單位：Hong Kong Specialty Coffee Association (HKSCA)