小獬豸帶你

跟隨四季變化

走進浦江，感受非遺的獨特魅力，

賞味浦江，沉浸式體驗時令美食，

探尋浦江，搜羅浦江的吃喝玩樂。

滬諺謎語

謎語，在上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)人稱“謎謎子”，是國家級非物質文化遺產項目“滬諺”的一個重要組成部分。

浦江也是享譽上海灘的制謎大家奚燕子的家鄉(xiāng)。奚燕子，召稼樓奚氏十二世孫，年輕時闖蕩上海灘，人稱怪才。曾在上?！惰F報》設燈謎專欄，其燈謎工巧有趣又通俗易懂，具有“海派燈謎”的韻味，深受大眾喜愛。

接下來我們一起猜一猜謎語吧！

1.大哥大肚皮，二哥兩頭齊，三哥戴鐵帽，四哥一身疙瘩皮。（打四蔬果）

2.歪脖子，闊嘴巴，走在人前低著頭，野菜一見渾身抖，種田人家家家有。（打一農具）

3.三指按琵琶，細聽無聲音，望聞問切識病情，賽過神仙呂洞賓。（打一傳統(tǒng)醫(yī)技）

點擊右側圖片

查看滬諺謎底，

你有沒有猜對呢？

時令美食

九月西風捉蟹天，蟹罩蟹籪接連牽。

小蟹落點自家吃，大蟹要賣好銅鈿。

跟隨我們新農人瓏媽，

看看農歷九月

我們該怎么吃吧~

大閘蟹豆腐煲

拍攝地：匯中村 段家水產、葡萄酒科技小院

美食制作方法

1.先把大閘蟹清洗干凈，把大閘蟹一切二。

2.大蒜粒、姜粒、五花肉熱鍋冷油煸出香味。

3.大閘蟹切口處粘上生粉，朝下放入鍋內將切口煎凝固后，翻身整體煎香。

4.加入料酒、水，放入蘑菇、豬油渣、豆腐，豆腐一定要用手掰碎。

5.加入鹽、糖，小火燜七到八分鐘。

6.最后撒一點小蔥就可以出鍋啦！

浦江好物

段家水產專業(yè)合作社，堅持原生態(tài)養(yǎng)殖“老閘港”大閘蟹。

段家水產專業(yè)合作社位于閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)匯中村，深耕大閘蟹養(yǎng)殖多年，始終以原生態(tài)理念為核心，憑借嚴苛的技術手段持續(xù)改造養(yǎng)殖水域。如今這里碧波澄澈，水下水草豐茂連片，不僅為“老閘港”大閘蟹提供了天然適口的食料，更像一層“生態(tài)濾網(wǎng)”，不斷凈化水質，構筑出最適宜蟹類生長的自然環(huán)境。

在這樣的優(yōu)質水域中，“老閘港”大閘蟹自在生長，肉質自帶清甜，公蟹身形飽滿壯實，掰開蟹殼滿是緊實蟹肉；母蟹則蟹黃醇厚豐盈，入口鮮香濃郁。養(yǎng)殖過程中，合作社還會額外投喂田螺、玉米等天然食料，從源頭保障河蟹品質，這份用心也讓“老閘港”牌大閘蟹成功斬獲“王寶和”杯全國河蟹大賽金蟹獎，品質備受認可。

這里還開放大閘蟹垂釣體驗。微風拂過水面泛起粼粼波光，拋下釣線靜候片刻，便能感受到大閘蟹上鉤時的鮮活拉力。無論是帶著家人享受親子時光，還是約上好友比拼垂釣，親手釣起肥美的大閘蟹，這份新鮮滿是治愈與滿足。

地址：閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)匯中村六組

電話：4001069928

截至11月3日（周一）12:00

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每人獲得

“奧掃去白相”浦江文旅優(yōu)惠套票一份

供稿：浦小江

封面由AI生成

編輯：陳亦靜

初審：岳順順

復審：范仲毅

終審：劉墾博

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