我超級喜歡出排骨蓮藕湯，但菜市場買的很多蓮藕并不粉，太脆了煮出來不好吃。我吃過的蓮藕中，湖北洪湖粉藕的味道是一絕，每年我都買，買回來沒有一次是失望的。

它皮薄個(gè)大，肉質(zhì)飽滿，削皮后色澤潔白，比一般的蓮藕淀粉高、口感也更綿沙香甜，粉藕掰開來呈現(xiàn)萬縷銀絲，甚至可以生吃，煮熟后更綿軟入味，藕香濃郁。

咱們的洪湖粉藕都是現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)的，拒絕藥物浸泡，順豐發(fā)貨。堅(jiān)持不用化肥、農(nóng)藥，不打藥，不漂白，封泥保鮮，沒有市場上的水洗蓮藕漂亮，卻是真正的純天然農(nóng)家藕。

為了避免灌泥，洪湖的蓮藕都是靠人工采挖，，挑選出來不柴不嫩、藕節(jié)粗壯的一兩節(jié)發(fā)貨（洪湖粉藕整根有5節(jié)左右，只采中間段的2-3節(jié)），這是機(jī)器做不到的。收到的時(shí)候，會有一些黑泥，這樣可以保證蓮藕可以儲存更久。

煲湯時(shí)，建議大家使用明火高壓鍋或者電壓力鍋燉湯。你還可以做糯米藕夾，粉蒸藕，藕丸子，藕燉鴨……做出來的蓮藕排骨湯，簡單又營養(yǎng)。而且，藕香湯濃，又粉又糯，真的特別好吃。這款藕的口感你放心，就算生吃也都可以。去年買過的朋友可以現(xiàn)身說法。

對啦，大家收到清洗完之后有可能會看到褐色表皮，這不是藕壞了哦，褐色的是藕銹，這才是真正健康的藕。你們平時(shí)看到的那些雪白剔透的藕，反而可能是化學(xué)藥水作用的結(jié)果。

蓮藕屬于生鮮蔬菜類，都會有保存期不易久放，放久了口感和營養(yǎng)都會變差，而且容易爛、藕淀粉也會流失。建議收到蓮藕及時(shí)食用、食用不完的帶泥放冰箱5~8°保鮮3~7天。3斤家庭裝35元，5斤家庭裝45元，比菜市場的貴一點(diǎn)點(diǎn)，但好吃很多。

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