一個(gè)城市的蘇醒，從一份有滋有味的早餐開始。早上六點(diǎn)，阿勒泰市被冬日的寒冷籠罩，百姓還在酣睡，街頭巷尾的早餐店，卻已陸續(xù)騰起第一縷煙火氣?！　?/p>

早上八九點(diǎn)，食客陸續(xù)走進(jìn)“武漢一口香”包子鋪，從大廚手中接過一碗醇香奶茶，包子在高溫催化下逐漸膨脹，飄出迷人香氣。

蒸汽氤氳、人聲暖融。21年來，一籠籠熱氣騰騰的包子，溫暖著三代人的清晨，也見證著平凡日子里最樸素的“真”。

一味暖了三代人

11月14日，55歲的楊加民牽著小孫女又一次走進(jìn)“武漢一口香”。21年前，她就是這樣牽著剛上小學(xué)的女兒，每周幾次光顧，把這里當(dāng)作解決早午餐的“老地方”?！　?/p>

“年輕時(shí)工作忙，經(jīng)常沒時(shí)間做飯，總想著在外面吃也要讓女兒吃得營養(yǎng)健康，選來選去，還是這一口最合心意?！睏罴用竦哪抗饴湓谡】谝О拥膶O女身上，“包子的味道沒變過，食材放心又新鮮，現(xiàn)在帶孫女來吃，和當(dāng)年帶她媽媽時(shí)一樣安心?！薄　?/p>

蒸籠升騰的霧氣中，48歲的店主李鐵軍與妻子蔣紅霞正將剛出籠的包子依次端上客人們的餐桌。2004年，這對湖北荊州夫婦帶著小籠包手藝和一口蒸鍋，在阿勒泰市開了這家早餐店。

炊煙里的堅(jiān)守

執(zhí)著的堅(jiān)守，體現(xiàn)在二十年如一日的作息里?！　?/p>

“夏天凌晨4點(diǎn)、冬天5點(diǎn)半就得到店，我們?nèi)隉o休，隔兩三年才會(huì)抽出身，給自己放幾天假，回老家荊州看看?！泵刻斓降旰?，和面、磨豆?jié){、調(diào)餡料是雷打不動(dòng)的流程，餡料每天先準(zhǔn)備10公斤左右，“食材要是不夠了，店對面就是農(nóng)貿(mào)市場，采購一趟來回不到10分鐘?！笔Y紅霞說。

21年過去，小店攢下了大批“跨代”回頭客。83歲的馬長蓮從店鋪剛搬遷到現(xiàn)址就開始光顧；曾經(jīng)的學(xué)生食客，如今已成家立業(yè)，依然會(huì)從南區(qū)繞路來尋童年味道；上學(xué)日的早晨，一批批趕著上學(xué)的孩子們會(huì)沖進(jìn)店里。

“我這大多是熟面孔，好多人從小學(xué)吃到結(jié)婚生子，現(xiàn)在又帶著娃來吃。”李鐵軍笑著說，“有熟客忘記付錢，第二天特意趕來補(bǔ)上，我們都忘記他吃了啥，人家還記得?！?/p>

此心安處是吾鄉(xiāng)

時(shí)光流轉(zhuǎn)，夫妻倆在這里交到了知心朋友和好鄰居，鄰邊商戶們也常與他們交換食物，你吃我的包子，我嘗你的涼皮，他送我手工饅頭，我遞他剛下的餛飩，逢年過節(jié)互道問候，日子過得暖融融。

如今，他們已在阿勒泰買了房，全家人的戶口都遷了過來，大女兒已經(jīng)工作，小女兒正在上初中?！吧詈凸ぷ鞫荚谶@，一切都習(xí)慣了，也離不開了?！崩铊F軍說?！　?/p>

21年的堅(jiān)守，難免有疲憊的時(shí)刻?！坝袝r(shí)真想關(guān)了店好好休息休息，但第二天鬧鐘一響，還是會(huì)準(zhǔn)時(shí)爬起來繼續(xù)干！”李鐵軍坦言，他計(jì)劃再干十幾年，等到有天身體不行了、老了，希望能有晚輩來接手這個(gè)店?！　?/p>

對于傳承，他有著樸素的堅(jiān)持：“接手的人不能偷奸?；獔?jiān)守質(zhì)量、口味，現(xiàn)在這么多顧客認(rèn)可我們，肯定要保持原來的味道，這是小店的根……”　　

當(dāng)問及“明年有什么打算或希望？”李鐵軍的回復(fù)淡然又篤定：“沒啥，就像現(xiàn)在這樣最好了?！逼拮邮Y紅霞在一旁輕聲補(bǔ)充：“忙忙碌碌，平平淡淡，日子就這樣過，踏實(shí)又幸福?！?/p>

阿勒泰地區(qū)融媒體中心記者：張楠