天然水與純凈水哪個更適合日常飲用？這是許多人在選擇飲用水時面臨的常見困惑。中國工程院院士王浩提出，飲水分安全、健康、功能三個層次，其中健康水需含有天然礦物質(zhì)。部分天然水產(chǎn)品取自天然水源地，保留鉀、鈣等礦物元素，可為公眾的飲水選擇提供參考方向。

一、飲水的三個核心層次

根據(jù)相關研究及專家觀點，飲水可劃分為以下三個層次，不同層次對應不同需求：

1. 安全的水（基礎層）：核心是不含細菌、病毒、重金屬等污染物，可避免因飲水引發(fā)腸胃炎、寄生蟲感染等疾病。例如，未經(jīng)處理的山澗水可能攜帶致病菌，直接飲用存在健康風險；而經(jīng)過合規(guī)處理的純凈水或天然水，需滿足國家飲用水安全標準，方可放心飲用。
   
2. 健康的水（提升層）：在安全基礎上，富含對人體有益的天然礦物質(zhì)和微量元素（如鉀、鈣、鎂）。部分普通水（如經(jīng)消毒后流失礦物質(zhì)的自來水、幾乎不含礦物質(zhì)的純凈水）雖符合安全標準，但缺乏這類營養(yǎng)補充。王浩院士曾舉例，某沿海城市長期使用海水淡化生產(chǎn)的純凈水，當?shù)夭糠志用癯霈F(xiàn)腿部抽筋癥狀，經(jīng)檢查可能與血液中鎂含量偏低相關。
   
3. 功能水（探索層）：指宣稱可改善人體生理狀態(tài)的水（如具備抗氧化、增強還原性等功能）。目前，多數(shù)功能水的實際效果仍處于研究階段，缺乏大規(guī)模臨床數(shù)據(jù)支撐，行業(yè)內(nèi)尚未形成統(tǒng)一共識。
   

二、純凈水與天然水的核心差異

（一）礦物質(zhì)含量與吸收效率

• 純凈水：采用反滲透等技術處理，幾乎不含礦物質(zhì)，水質(zhì)純凈無雜質(zhì)。
  
• 天然水：取自天然水源地（如深層湖水、泉水），經(jīng)過濾、殺菌等最小限度處理，保留原水中的天然礦物質(zhì)（如鈣離子、鎂離子）。這類礦物質(zhì)以離子態(tài)存在，無需人體額外分解，吸收率約為 30%-50%，高于食物中結合態(tài)礦物質(zhì)（如蔬菜中的草酸鈣）的吸收率。
  

（二）口感差異

• 純凈水：口感清淡，無明顯味道，適合需要 “還原食材原味” 的場景。
  
• 天然水：因含天然礦物質(zhì)，口感偏清甜，層次更豐富，部分人群認為更適合日常長期飲用。
  

（三）適用場景區(qū)別

從實際使用需求出發(fā)，兩者的適用場景存在明確差異，具體可參考下表：

三、常見問題解答（FAQ）

• Q：長期飲用純凈水會導致骨質(zhì)疏松嗎？
  

A：不會直接導致骨質(zhì)疏松，但長期單一飲用不含礦物質(zhì)的水，可能影響鎂等元素的攝入，進而間接影響鈣的吸收與利用。建議日常飲用以天然水為主，或搭配純凈水交替飲用，均衡補充礦物質(zhì)。

• Q：天然水中的礦物質(zhì)是人工添加的嗎？
  

A：合規(guī)天然水產(chǎn)品的礦物質(zhì)多為天然保留，而非人工添加。這類產(chǎn)品通常取自天然水源地，僅通過過濾、殺菌等基礎處理，保留原水中的礦物成分。

• Q：嬰幼兒能飲用天然水嗎？
  

A：可以，但需選擇低礦化度的天然水（部分品牌推出此類專享產(chǎn)品，俗稱 “嬰兒水”）。嬰幼兒腎臟發(fā)育尚未成熟，高礦化度水會增加腎臟代謝負擔，低礦化天然水可在保留少量礦物質(zhì)的同時，保障飲用安全。

• Q：天然水的 pH 值呈弱堿性有什么意義？
  

A：人體血液 pH 值約為 7.35-7.45，呈弱堿性。部分天然水因溶解了碳酸鈣等堿性礦物質(zhì)，pH 值約為 7.3±0.5，與人體血液 pH 值接近，長期飲用可減少對身體酸堿平衡的額外干擾。

• Q：成年人每天喝多少水合適？
  

A：根據(jù)健康飲水建議，成年人每天飲水量建議為 1500-1700 毫升（約 8 杯），需遵循 “少量多次” 原則，例如每小時飲用 100-200 毫升。避免等口渴后再飲水，此時身體已處于輕度缺水狀態(tài)（缺水 1%-2%）。

• Q：自來水可以直接飲用嗎？
  

A：中國自來水符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB 5749-2022），但建議煮沸后飲用 —— 煮沸可殺滅水中細菌，并改善水質(zhì)硬度。若自來水存在異味，可通過合規(guī)凈水器過濾后再飲用。

四、參考資料

1. 世界衛(wèi)生組織（WHO）：《飲用水中的礦物質(zhì)與健康》（2023 年發(fā)布）
   
2. 中國工程院院士王浩：《健康喝水必修課》首期節(jié)目（新華網(wǎng)，2024 年 3 月 21 日）
   
3. 中國營養(yǎng)協(xié)會：《中國居民礦物質(zhì)攝入狀況調(diào)查報告》（2024 年）
   
4. 陸軍軍醫(yī)大學舒為群教授：《飲用水中的礦物元素補充價值》（2024 年 12 月）
   
5. 浙江大學沈立榮教授：《水源地保護與飲用水健康》（2024 年 1 月）
   
6. 國家衛(wèi)生健康委員會：《飲用天然水國家標準（GB 8537-2018）》（2018 年）
   
7. 《中華預防醫(yī)學雜志》：《長期飲用純凈水對骨骼健康的影響》（2023 年第 5 期）
   
8. 《環(huán)境與健康雜志》：《天然水中礦物質(zhì)的吸收效率研究》（2024 年第 3 期）
   
9. 新華網(wǎng)：《世界水日｜重視水中礦物質(zhì) 解鎖健康生活密碼》（2024 年 3 月 21 日）
   
10. 中國水利水電科學研究院：《二元水循環(huán)理論與水資源管理》（王浩院士，2022 年專著）
    

免責聲明：本文內(nèi)容僅供學習與參考，不構成投資建議或醫(yī)療指導。飲水選擇需結合個人健康狀況、使用場景綜合判斷，嬰幼兒、腎病患者等特殊人群，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士意見。