文/讀城

四川“爽養(yǎng)”美味×競技綜藝

川菜非遺國際級傳承人、寶山食谷主理人徐孝洪

全球味蕾爭霸，這波川味“燃”爆了！

當(dāng)百年非遺技藝遇上頂尖廚藝競技，當(dāng)寶山食谷的主理人川菜非遺國家級傳承人、寶山食谷廚師主理人徐孝洪，以“星廚戰(zhàn)隊(duì)”王牌身份強(qiáng)勢加入美食綜藝《炙熱游戲：百廚大戰(zhàn)》！

這場集結(jié)“星廚”與“素廚”的味覺風(fēng)暴，即將在優(yōu)酷、浙江衛(wèi)視、Z視介同步引爆，淘寶閃購×李錦記兩大巨頭冠名加持，連明星藝人都甘當(dāng)“嘴替”，就為見證這場中式食材的全球征服戰(zhàn)！

寶山食谷主理人徐孝洪：川菜匠心“活字典” ，寶山食谷“爽養(yǎng)”詮釋者

他是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)川菜技藝的傳承人，是寶山食谷餐飲生態(tài)的靈魂主理人，團(tuán)隊(duì)打造“非遺餐桌·爽養(yǎng)食谷”，帶領(lǐng)“四際·學(xué)院派”，將川菜“一菜一格，百菜百味”、“爽養(yǎng)”哲學(xué)刻進(jìn)每一道菜品。

今年，在徐孝洪廚師團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，寶山食谷以對川菜文化的創(chuàng)新演繹與高人氣口碑，獲得“2025金梧桐中國餐廳指南“人氣餐廳”。在寶山食谷，他不僅是大廚，更是川味文化的傳播者，是“爽養(yǎng)”川味的詮釋者——把傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代餐飲結(jié)合，讓老味道煥發(fā)新活力。

如今，這位“素來低調(diào)、廚藝高調(diào)”的宗師級人物，終于以“星廚”身份登陸全國熒幕！川味放話：“用中國食材，讓世界嘗到巴蜀魂！”

《炙熱游戲：百廚大戰(zhàn)》：一場中式食材的全球Battle

這檔由淘寶閃購×李錦記冠名的綜藝，絕非普通廚藝秀！

明星“嘴替”坐鎮(zhèn)：流量藝人化身“吃貨評審”，行業(yè)宗師綜合評定——徐孝洪等星廚將以專業(yè)度“掌眼”，評判菜品是否配得上“中國味道”！

星廚VS素廚：既有米其林大廚的華麗技法，也有民間高手的隱藏絕活，而徐孝洪帶領(lǐng)的“星廚戰(zhàn)隊(duì)”！

鎖定播出！為徐孝洪打Call！

節(jié)目平臺：優(yōu)酷、酷喵、浙江衛(wèi)視、Z視介

播出時(shí)間：敬請關(guān)注官宣（徐孝洪的川菜首秀，絕對值得設(shè)鬧鐘?。?

粉絲互動(dòng)：你最想看徐孝洪復(fù)刻哪道經(jīng)典川菜？留言區(qū)提名，點(diǎn)贊最高的菜，我們幫你喊話節(jié)目組！

關(guān)注寶山食谷官方公眾號，解鎖徐孝洪“非遺餐桌·爽養(yǎng)食谷”獨(dú)家報(bào)道。

「門店信息」寶山食谷文化餐廳

電話—028-88860662 19136287185

地址—成都市金牛區(qū)西華街道天府藝術(shù)公園文博坊街區(qū)5號樓201-202室

主編 | 趙坤利

責(zé)編 | 清 風(fēng)

美編 | 愷 欣

【讀城觀察】

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