最近，西貝莜面村又雙叒叕把自己送上了熱搜。

不是因?yàn)椴讼?，不是因?yàn)榉?wù)好，而是因?yàn)?strong>一塊3.9元的饅頭片，被說(shuō)成“人生必吃”，吃不起？那你該努力了。

這話不是我說(shuō)的，也不是網(wǎng)友陰陽(yáng)怪氣的吐槽，而是某位擁有近五千粉絲的“探店博主”在視頻里親口說(shuō)的。

原話更狠：“沒(méi)吃過(guò)西貝，你的人生不完整。”好家伙，這哪是吃飯？這是參加人生修行班?。?/p>

更絕的是，這位博主一邊排隊(duì)一邊感慨：“等這么久，值！因?yàn)檎嬲畹娜?，都吃得起西貝?！?br/>

言下之意：嫌貴？是你不夠努力。吃不起？是你活該。

視頻一出，評(píng)論瞬間破千，網(wǎng)友集體炸鍋：
“我活了三十年，原來(lái)一直是個(gè)‘不完整’的人？”
“建議西貝改名叫‘人生完整性認(rèn)證中心’?！?br/>“下一步是不是要出‘西貝人生等級(jí)證書(shū)’？A級(jí)吃羊排，B級(jí)啃饅頭？

西貝這些年，可真是把“黑紅也是紅”玩明白了。
從“閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃”，到“440萬(wàn)年薪招廚師”；
從前任高管說(shuō)“高價(jià)是為顧客好”，到如今博主怒懟“吃不起是你不努力”……
西貝的每一次翻車(chē)，都像一場(chǎng)精心策劃的“行為藝術(shù)”。

這次的3.9元饅頭片，更是把“凡爾賽文學(xué)”寫(xiě)進(jìn)了菜單。
一塊普普通通的蒸饃，被包裝成“西北靈魂主食”，配上慢鏡頭、背景音樂(lè)、深情解說(shuō)，仿佛吃下去的不是碳水，是人生頓悟。

可現(xiàn)實(shí)是，很多打工人算的是另一筆賬：
一份涼皮28元，一碗莜面42元，再加兩片饅頭，一杯飲料，四個(gè)人吃出人均150+?；仡^一看，隔壁蘭州拉面才15塊一碗，還帶肉。

你說(shuō)“努力就能吃上西貝”？可問(wèn)題是，我們努力是為了生活，不是為了給一家餐廳交“人生完整稅”。

最讓人哭笑不得的是，這波操作怎么看都不像“偶發(fā)言論”，倒像是危機(jī)公關(guān)翻車(chē)現(xiàn)場(chǎng)。

博主主頁(yè)一翻，好家伙，連續(xù)三條視頻都在為西貝站臺(tái)，語(yǔ)氣高度一致。全是“原價(jià)買(mǎi)單大有人在”“性價(jià)比其實(shí)很高”這類(lèi)話術(shù)。

網(wǎng)友直接開(kāi)嘲：“這哪是探店？這是KPI打卡吧？”“建議下次直接掛個(gè)‘本內(nèi)容由西貝贊助’的標(biāo)牌，別藏著掖著?！?/p>

更諷刺的是，風(fēng)波之后，這位博主居然漲粉1000+，從4900粉沖到6000+。

看來(lái)，罵名也是流量，爭(zhēng)議也是曝光。西貝或許算過(guò)一筆賬：哪怕被罵，只要有人進(jìn)店，就是贏。

可餐飲品牌玩“黑紅”，風(fēng)險(xiǎn)極大。因?yàn)橄M(fèi)者可以一時(shí)沖動(dòng)進(jìn)店，但不會(huì)一直為“傲慢”買(mǎi)單。你今天說(shuō)“吃不起是你不努力”，明天可能就真的沒(méi)人來(lái)了，不是吃不起，是不想伺候。

其實(shí)，西貝的問(wèn)題，從來(lái)不是一塊饅頭的事，而是長(zhǎng)久以來(lái)積累的三大矛盾：

第一，定價(jià)與體驗(yàn)不匹配。
裝修像米其林，服務(wù)像連鎖店，口味像隔夜菜。花人均100+的錢(qián)，吃的是工業(yè)化產(chǎn)品，很難讓人覺(jué)得“值回票價(jià)”。

第二，預(yù)制菜太多，煙火氣沒(méi)了。
有網(wǎng)友吐槽：“在西貝吃飯，像在看中央廚房直播?！?br/>現(xiàn)炒變加熱，大廚變按按鈕，再好的食材也失去了靈魂。

第三，品牌態(tài)度越來(lái)越“飄”。
從高管語(yǔ)出驚人，到如今博主公開(kāi)“勸人努力”，西貝給人的感覺(jué)是：
它不再把顧客當(dāng)“衣食父母”，而是當(dāng)“需要教育的普通人”。

這種居高臨下的姿態(tài)，最容易引發(fā)反噬。畢竟，消費(fèi)者花錢(qián)是來(lái)吃飯的，不是來(lái)聽(tīng)你上勵(lì)志課的。

有意思的是，風(fēng)波之后，武漢某門(mén)店據(jù)說(shuō)排起了長(zhǎng)隊(duì)。有人歡呼：“西貝活過(guò)來(lái)了！”

但冷靜想想，這波客流，大概率和“降價(jià)優(yōu)惠”“發(fā)券促銷(xiāo)”有關(guān)，排隊(duì)的很多都是黃牛，消費(fèi)者不是突然覺(jué)得西貝香了，而是現(xiàn)在能薅羊毛了。

這恰恰說(shuō)明：大眾并不討厭西貝，但討厭它的“貴而無(wú)理”和“傲慢無(wú)禮”。你降價(jià)，我來(lái)；你漲價(jià)，我走。就這么簡(jiǎn)單。

而且，別忘了那句老話：消費(fèi)者容易健忘，但味蕾記得清。今天可以因?yàn)閮?yōu)惠沖一波，明天如果菜不好吃、服務(wù)跟不上，照樣不會(huì)再進(jìn)第二次門(mén)。

最后說(shuō)句實(shí)在話：沒(méi)吃過(guò)西貝的人，人生真的不完整嗎？

不。沒(méi)吃過(guò)路邊攤的肉夾饃、沒(méi)喝過(guò)街角的胡辣湯、沒(méi)在大排檔吹過(guò)啤酒瓶的人，才真的錯(cuò)過(guò)了中國(guó)飲食的煙火氣。

西貝有它的價(jià)值，也有它的市場(chǎng)。

但請(qǐng)記?。翰惋嫷谋举|(zhì)，是服務(wù)人，而不是審判人。
你可以賣(mài)得貴，但味道得跟上；
你可以請(qǐng)網(wǎng)紅，但別請(qǐng)來(lái)罵顧客；
你可以談情懷，但別把“努力”當(dāng)成壓榨消費(fèi)者的工具。

一塊饅頭3.9元，不貴也不便宜。但一句“吃不起是你不努力”，真的太貴了。貴到讓人一口都咽不下去。

西貝，別再整那些花里胡哨的營(yíng)銷(xiāo)口號(hào)了，不然整的越多，死得越快。