國(guó)慶、中秋雙節(jié)將至，肯定少不了親朋好友來聚餐。

去年獲得了超多好評(píng)的椰子雞套餐，當(dāng)然要給你們安排上！

這個(gè)套餐是4-6人規(guī)格，把所有地道食材一次性配齊了：雞肉、椰子水、椰子肉、珍珠馬蹄、調(diào)料汁、金桔、辣椒、沙姜。

不用再東拼西湊找食材，在家開火一煮，就能還原餐廳大幾百的好味道。

雞肉煮得彈嫩，吃一口肉，再喝口湯，椰子水的甜融合了雞肉的鮮，清新又濃郁，太舒爽。

清爽的秘制醬汁更是神來一筆，把雞肉襯得更香嫩了，連廣東同事都忍不住夸“很有雞味”。

今年的套餐還有了新升級(jí)：

有清遠(yuǎn)雞、文昌雞兩個(gè)不同品種可選。

清遠(yuǎn)雞皮薄骨軟、脂肪分布均勻，口感更緊實(shí)，肉香更醇厚。

文昌雞是海南地方雞種，以皮薄嫩滑、肉質(zhì)香甜為特色，更適合偏好“嫩滑口感”的人群。

每套足足900g雞肉，配料調(diào)料統(tǒng)統(tǒng)配齊，價(jià)格卻連百元都不到——

• 清遠(yuǎn)雞套餐 補(bǔ)貼價(jià)74.9元

• 文昌雞套餐 補(bǔ)貼價(jià)89.9元

在家煮15分鐘就能吃，不用劈椰子、不用備料，超省心！

廣東各大餐廳的供貨，

直接送到你的餐桌。

椰子雞這道菜最重要是食材新鮮、地道，在烹飪上其實(shí)無需太多技術(shù)加持，只要食材夠好，自然也就好吃。

我們這款椰子雞來自一家經(jīng)驗(yàn)豐富的生鮮供貨商。

團(tuán)隊(duì)自2016年開始經(jīng)營(yíng)，擁有經(jīng)營(yíng)多年的山林散養(yǎng)走地雞養(yǎng)殖合作基地，集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體。

除了給線上平臺(tái)供貨，它還會(huì)供給給自營(yíng)餐廳?？梢哉f，你吃到的味道跟線下店幾乎無差別。

廣東清遠(yuǎn)走地麻雞，

生態(tài)慢養(yǎng)120天以上。

一鍋好吃的椰子雞，可不是隨便什么雞都能做的。必須是好品種加上生態(tài)慢養(yǎng)，才能有鮮嫩彈牙的肉質(zhì)。

套餐中的清遠(yuǎn)雞版本，用的是來自廣東清遠(yuǎn)的走地麻雞。

每只雞都飼養(yǎng)在山野之間，可以隨意奔跑，養(yǎng)足120天以上才能出欄。

出欄后的走地雞以專業(yè)化方式屠宰、加工，內(nèi)臟清理干凈，再由熟練的師傅切塊，快速冷凍，保證雞肉的新鮮度。

正宗海南文昌雞，

散養(yǎng)足足130天以上。

要知道，市面上的海南椰子雞套餐，真正用文昌雞的并不多，因?yàn)樗膬r(jià)格比一般雞肉都要貴得多。

舍得選用散養(yǎng)文昌雞的，更是少之又少。

文昌雞是海南省的地方優(yōu)良肉雞品種。

散養(yǎng)的文昌雞，拒絕喂食飼料，只吃谷物、林間小蟲，從小雞崽自然慢養(yǎng)到成年雞，大約130天才能出欄。

在清理干凈內(nèi)臟后，雞肉還會(huì)進(jìn)入冷藏庫吊水排酸2小時(shí)，減少有害物質(zhì)含量。

排酸后的雞肉，不僅柔軟多汁、便于消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。

湯頭甘甜的必殺技，

100%椰子水+鮮椰子肉。

通常在開吃之前，店家都會(huì)極力推薦先喝一碗湯。

頭啖湯（粵語，意為“第一口湯”），通常是椰子水加入雞肉、椰子肉、珍珠馬蹄充分煮透而成。

此時(shí)別的食材尚未下鍋，湯頭未被雜味污染，椰子和馬蹄的甘甜、雞肉的鮮美全都濃縮在了這一口。

為了這第一口湯的甜美，椰子水和椰子肉功不可沒。

選用的椰子水是海南100%新鮮椰子水，冷凍保鮮，配料表中除了椰子水，再無其他。

椰子肉同樣是產(chǎn)自海南，全部采用新鮮現(xiàn)取的椰子肉，真空冷凍保存，沒有添加劑。

地道配料一站配齊：

珍珠馬蹄、金桔、沙姜。

在家DIY椰子雞，往往最讓人頭疼的不是椰子和雞，而是各式配料，少了一樣都總覺得味道差點(diǎn)意思。

珍珠馬蹄、金桔、沙姜……這些配料在外地不好買，選擇電商平臺(tái)又往往要批量起購。到頭來每樣只用到一點(diǎn)點(diǎn)，剩下的只能浪費(fèi)。

我們這款把所有地道配料都配齊了：專為椰子雞調(diào)配的調(diào)料汁，調(diào)蘸料需要用到的沙姜、金桔、小米椒，還有椰子雞的靈魂搭檔珍珠馬蹄。

廣東餐廳風(fēng)味，

在家完美復(fù)刻。

在家做出媲美廣東餐廳風(fēng)味的椰子雞，其實(shí)超級(jí)簡(jiǎn)單，會(huì)燒水就能做，平常不下廚的朋友也可以趁機(jī)露一手了。

① 雞肉提前解凍好（可帶外包裝整盒泡水解凍），清洗干凈瀝水備用，同時(shí)椰肉、珍珠馬蹄清洗一下備用。

② 制作靈魂蘸料：沙姜、小米椒切碎裝碗，倒入調(diào)味汁，最后擠入金桔汁，攪拌一下即可。

② 把椰子水全部倒入鍋中（如果未解凍好，可剪開瓶子直接帶冰下鍋煮），同時(shí)加入椰肉、珍珠馬蹄，蓋上鍋蓋蓋，大火煮沸。

④ 湯煮沸之后，加入雞肉和一小勺鹽（大約4 克，用于提鮮，也可以不加），再蓋上鍋蓋，大火煮5-6 分鐘，即可開吃。

吃肉之前，先喝口湯，美味都在這口湯里。

湯喝完后，再加水涮其他配菜，這樣雞湯不會(huì)串味。

雞肉蘸上靈魂調(diào)料汁，鮮、甜、酸、辣，各種滋味都集結(jié)在嘴里，太過癮了！

他們也喜歡這款海南椰子雞。

“分量好大，兩個(gè)人根本吃不完，很好吃，物流也及時(shí)”

by 廚友@毛毛寶寶

“和海南當(dāng)?shù)氐昀锍缘囊粯印?/p>

by 廚友@童心未泯

“回購了，甘甜的湯，雞肉滑嫩，料汁很棒”

by 廚友@菜言汐

! 來點(diǎn)好味道!

海南椰子雞套餐

4-6人份

套餐含900g雞肉+1L椰子水+椰肉80g+珍珠馬蹄80g+調(diào)料汁106ml+青金桔50g+蘸料盒（辣椒、沙姜）50g

清遠(yuǎn)雞款

￥89￥74.9/套

文昌雞款

￥99.9￥89.9/套

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生產(chǎn)日期：2025年7月起

儲(chǔ)存方式及保質(zhì)期：

- 雞肉/椰子水/椰子肉：-18℃冷凍保存12個(gè)月

- 珍珠馬蹄/蘸料包：0-4℃冷藏保存10-15天

- 調(diào)料汁：陰涼干燥處保存12個(gè)月

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策劃：辛仝、婉婷

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