“現(xiàn)在食堂不僅品種更多了，還經(jīng)常更換菜系，來自各地的職工都有機(jī)會(huì)品嘗家鄉(xiāng)菜，真是太貼心了！”10月13日中午，在中鐵二局物資公司食堂，前來就餐的職工劉弘說。

今年以來，為提升后勤服務(wù)保障水平，中鐵二局物資公司工會(huì)聚焦職工關(guān)心的食堂服務(wù)問題，精準(zhǔn)施策，多管齊下，對食堂管理工作進(jìn)行了一系列卓有成效的優(yōu)化與改進(jìn)，旨在為廣大職工營造更加安全、衛(wèi)生、舒適、溫馨的就餐環(huán)境，切實(shí)提升職工的歸屬感和幸福感。

“系統(tǒng)性優(yōu)化食堂管理工作，是踐行‘以人為本’管理理念，持續(xù)改進(jìn)后勤服務(wù)工作，用心用情為職工辦實(shí)事、解難事的具體體現(xiàn)。”該公司工會(huì)負(fù)責(zé)人說，根據(jù)食堂實(shí)際運(yùn)行情況和職工反饋，對食堂工作人員結(jié)構(gòu)進(jìn)行了科學(xué)合理的調(diào)整，進(jìn)一步明確了各崗位職責(zé)，優(yōu)化了工作流程，確保了食堂人力資源配置更加高效、合理，為提供穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)悉，為充分調(diào)動(dòng)食堂管理人員及工作人員的工作積極性與創(chuàng)造性，物資公司工會(huì)經(jīng)過深入調(diào)研與周密論證，制定并實(shí)施了《食堂管理人員績效考核辦法》，以服務(wù)質(zhì)量、工作效率、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、職工滿意度等為核心考核指標(biāo)，建立了更加清晰、公正的激勵(lì)約束機(jī)制?？己宿k法的實(shí)施，有效激發(fā)了食堂團(tuán)隊(duì)“比、學(xué)、趕、超”的工作熱情，促進(jìn)了服務(wù)意識(shí)與工作效能的顯著提升。

食品安全是食堂管理的生命線。該公司進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理的全過程管控，組織公司伙食管理委員會(huì)（伙委會(huì)）成員，對食堂后廚操作區(qū)、食材儲(chǔ)物間、就餐區(qū)域、餐具清洗消毒間等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了全面、細(xì)致的專項(xiàng)檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題與不足，食堂管理方高度重視，立行立改，制定了詳細(xì)的整改方案并責(zé)任到人，確保了所有問題得到全面、徹底的整改。進(jìn)一步規(guī)范食堂的衛(wèi)生操作流程，嚴(yán)把食材采購、儲(chǔ)存、加工、制作和餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全關(guān)口，為職工飲食安全提供了有力保障。（工人日報(bào)客戶端記者 李國 通訊員 杜晶晶）

來源：工人日報(bào)客戶端