老看電視劇里李白、武松他們動不動喝好幾百杯，我心里就琢磨，這要放在現(xiàn)在，得喊多少代駕才夠用?。∑鋵?，古人那不是酒量好，實在是喝的“酒”和咱們現(xiàn)在的白酒，根本就不是一個東西！

最關(guān)鍵的——古代的酒沒勁兒！ 在元朝之前啊，咱們老祖宗還不會蒸餾技術(shù)，喝的都是米酒、黃酒這類發(fā)酵酒。

那酒精度數(shù)，撐死了也就10度左右。漢朝人愛喝的“醴酒”，才3到5度，比現(xiàn)在的啤酒還淡。

您想啊，他們論“斗”喝，一斗差不多兩升，聽著嚇人，可里頭的酒精總量，也就相當(dāng)于咱們現(xiàn)在半斤白酒。而且一場宴席能吃好幾個時辰，慢慢喝，那能醉到哪兒去？

說白了，就跟喝帶點酒味的甜米湯差不多。要是讓咱們這些喝慣52度白酒的現(xiàn)代人穿回去，那個個都是酒神！

還有您可別被“千杯”這詞兒唬住了。古人那酒杯，小巧得很！ 咱店里擺著各種酒杯，我最有感觸。商周的青銅爵，一爵也就一兩；漢朝的耳杯，跟個小碗似的；到了唐朝，用的瓷盞比咱現(xiàn)在的一口杯還小。

千杯不醉的古人喝酒有講究

所以啊，李白說的“金樽清酒斗十千”，那是詩人夸張，顯得豪邁。真喝起來，都是用這種小杯子一點點抿的。再加上《禮記》里都明文規(guī)定，喝酒得兌水，叫“玄酒”，就是為了防止客人失態(tài)。這么一算，所謂的“千杯”，實際下肚的酒精，可能還真不如現(xiàn)在酒桌上吹兩瓶啤酒來得多。

古人喝酒講究，法子也科學(xué)。他們可不傻喝，都是酒肉搭配著來，《詩經(jīng)》里就寫著一邊喝酒一邊吃烤魚燉鱉，這跟咱們現(xiàn)在喝酒前先墊吧點肉是一個道理，能慢點醉。

而且古人也研究解酒方子，什么葛花、枳椇子，我有些老客戶現(xiàn)在泡藥酒都還用這些方子呢。這么一套組合拳下來，喝那種低度酒，自然就顯得“千杯不醉”了。

所以啊，總結(jié)下來就一句話：古人不是海量，是酒不行，規(guī)矩還多！他們喝的是意境和文化，咱們現(xiàn)在喝的是白酒的醇烈。

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