本報訊近日，《生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品包裝技術指南》國家標準獲批發(fā)布，該標準將為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的包裝設計、材料選擇和技術應用提供權威指引，對降低產(chǎn)業(yè)鏈損耗、提升產(chǎn)品價值、促進節(jié)能減排具有重要意義。

市場監(jiān)管總局標準技術管理司發(fā)布的該標準解讀材料指出，標準針對按照規(guī)定應當包裝的蔬菜（包含食用菌）、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，提出了包裝的總體原則和需考慮的因素。

總體原則為：一要有利于保護生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品、減少損耗；二要節(jié)約資源，合理控制成本；三要便于識別，引導消費；四要優(yōu)先選擇易回收、易降解的材料及制品。

需考慮的因素分為通則和各類生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品包裝需考慮的因素。在通則中，為了防止生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的磕碰、擠壓，保障生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的安全等，標準提出，要根據(jù)銷售需求，設計和選擇適宜的包裝方式、容器和規(guī)格，采用直立、水平或其他排列方式包裝；要在安全衛(wèi)生條件下進行包裝，并考慮儲存、運輸、銷售、攜帶、開啟、廢棄以及保障人身安全的需求。在各類生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品包裝需考慮的因素中，標準分別針對蔬菜（包含食用菌）、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品提出了各自的特性需求，主要包括防磕碰、擠壓、受潮，減少腐敗菌污染，防止變色等；要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品特性需求，選擇強度、阻隔性、耐溫性、加工性、密封性等適宜的包裝材料與容器，并合理選用各類包裝輔助物，如用于緩沖的泡沫網(wǎng)套和隔板、用于保鮮的冰袋、用于固定的捆扎繩等，以達到最佳的綜合防護效果。

市場監(jiān)管總局標準技術管理司表示，該標準的實施有助于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體通過推廣應用科學、適度的包裝，有效減少生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品在儲運過程中的損耗與腐敗，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升品質(zhì)品級，降本增效、提升市場競爭力。同時，引導農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級，推動綠色可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)保護消費者權益和減少社會資源浪費。

詳見《中國食品報》(2025年11月6日7版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽美華

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