由黑龍江省營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦、棘博士集團(tuán)承辦首屆骨關(guān)節(jié)保護(hù)與健康學(xué)術(shù)交流會(huì)近日在黑龍江省哈爾濱市召開(kāi)。來(lái)自營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、醫(yī)學(xué)研究、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等領(lǐng)域?qū)I(yè)人士，圍繞骨關(guān)節(jié)健康的科學(xué)前沿、行業(yè)規(guī)范及產(chǎn)業(yè)化路徑展開(kāi)深入交流，共同探索沙棘等天然植物資源在骨健康領(lǐng)域的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

黑龍江省營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)辦公室主任賈偉軍表示，骨健康作為民生健康的重要支柱，亟需以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)功能性食品在高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的方向不斷突破。產(chǎn)業(yè)界與學(xué)術(shù)界必須緊密協(xié)作，以營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的精準(zhǔn)研究為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)真正符合國(guó)民需求的骨健康產(chǎn)品。

哈爾濱工業(yè)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院院長(zhǎng)宿健飛介紹了哈工大在寒地特色資源開(kāi)發(fā)領(lǐng)域的科研積累。作為扎根黑土地的頂尖高校，哈工大長(zhǎng)期以來(lái)致力于推動(dòng)功能性農(nóng)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)的融合，特別是在沙棘、紅松等東北特色植物的研究與成果轉(zhuǎn)化方面取得了一系列突破。宿健飛表示，未來(lái)將繼續(xù)圍繞國(guó)家大健康戰(zhàn)略需求，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，為骨健康產(chǎn)品注入更多科技內(nèi)涵。

在主題報(bào)告環(huán)節(jié)，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)教授劉家仁指出，骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)退行性病變等問(wèn)題呈現(xiàn)年輕化、高發(fā)化趨勢(shì)，僅依靠單一補(bǔ)鈣已難以滿(mǎn)足現(xiàn)代人群的骨健康需求。他通過(guò)翔實(shí)的流行病學(xué)數(shù)據(jù)，剖析了骨骼代謝的復(fù)雜性，提出“多營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同干預(yù)”的科學(xué)理念，強(qiáng)調(diào)應(yīng)注重鈣、膠原蛋白、維生素D等多種活性成分的系統(tǒng)配合，以實(shí)現(xiàn)骨骼結(jié)構(gòu)與功能的全面維護(hù)。黑龍江省科學(xué)院教授周麗萍從天然產(chǎn)物的角度，系統(tǒng)闡釋了沙棘在骨健康領(lǐng)域的獨(dú)特價(jià)值。她指出，沙棘富含黃酮、多糖、不飽和脂肪酸等多種生物活性成分，具有抗炎、抗氧化、促進(jìn)成骨細(xì)胞活性的多重作用。國(guó)家食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員焦艷玲聚焦行業(yè)規(guī)范，分析了當(dāng)前骨健康食品在標(biāo)準(zhǔn)制定、成分標(biāo)識(shí)與功效宣稱(chēng)上面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。哈爾濱工業(yè)大學(xué)教授王振宇分享了團(tuán)隊(duì)在紅松功能成分研究與產(chǎn)業(yè)化方面的成果，系統(tǒng)講解了從原料穩(wěn)定處理、活性成分提取到產(chǎn)品功效驗(yàn)證的全鏈條技術(shù)路徑，展現(xiàn)了高?？蒲辛α吭谕苿?dòng)企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)中的關(guān)鍵作用。棘博士骨健康產(chǎn)業(yè)組組長(zhǎng)薛志成從市場(chǎng)視角出發(fā)，分享了企業(yè)在開(kāi)發(fā)“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目子課題轉(zhuǎn)化成果“松骨康”系列產(chǎn)品過(guò)程中的實(shí)踐心得。他指出，消費(fèi)者對(duì)骨健康產(chǎn)品的需求正從“泛補(bǔ)鈣”向“精準(zhǔn)干預(yù)”轉(zhuǎn)變，企業(yè)必須依托科研數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品配方與用戶(hù)真實(shí)需求的精準(zhǔn)對(duì)接。薛志成認(rèn)為，未來(lái)骨健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅要靠技術(shù)創(chuàng)新，更要靠科學(xué)傳播與公眾教育，樹(shù)立行業(yè)公信力。

棘博士投資控股（黑龍江）有限公司董事長(zhǎng)叢志甲表示，企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)不是追求短期收益，而是要將具有科技含量的健康產(chǎn)品送到老百姓手中，落到實(shí)處解決群眾的骨健康困擾。未來(lái)將繼續(xù)堅(jiān)持以科技為本、以標(biāo)準(zhǔn)為綱的發(fā)展路徑，持續(xù)加大研發(fā)投入，推動(dòng)沙棘、紅松等天然資源在骨健康領(lǐng)域的深度應(yīng)用。他呼吁行業(yè)各方加強(qiáng)協(xié)作，形成產(chǎn)學(xué)研用一體化的發(fā)展格局，共同打造可信、可溯、高效的骨健康產(chǎn)品體系。

在圓桌對(duì)話(huà)環(huán)節(jié)，嘉賓們一致認(rèn)為，骨健康不僅是一個(gè)醫(yī)學(xué)課題，更是一個(gè)涉及營(yíng)養(yǎng)學(xué)、材料學(xué)、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)教育等多學(xué)科交叉的系統(tǒng)工程。唯有打破領(lǐng)域壁壘，推動(dòng)資源共享與能力互補(bǔ)，才能實(shí)現(xiàn)從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)業(yè)落地的有效貫通。

本次會(huì)議上，沙棘、紅松等天然植物資源在骨骼養(yǎng)護(hù)方面的潛力被進(jìn)一步挖掘，產(chǎn)學(xué)研各方在技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、市場(chǎng)推廣等環(huán)節(jié)達(dá)成廣泛共識(shí)。未來(lái)，隨著科技持續(xù)創(chuàng)新與行業(yè)生態(tài)不斷優(yōu)化，沙棘賦能骨健康的理念有望惠及更廣泛的人群。

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2025年11月12日3版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽(yáng)美華

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