農(nóng)歷八月十五中秋,是全家圍坐賞月的日子。老輩人總念叨 “中秋要吃應(yīng)景食,福運(yùn)才會(huì)往家來”,可不是只啃月餅就行,這 5 種傳統(tǒng)美食藏著團(tuán)圓、招財(cái)、步步高的好寓意,中秋少吃一樣都覺得虧,快看看你家備齊了沒!
第1寶. 月餅:中秋的 “團(tuán)圓符號”
提到中秋,最先想到的就是月餅。這東西老早以前是拜月時(shí)的供品,后來慢慢成了中秋團(tuán)圓的 “標(biāo)志”,還有個(gè)好聽的名字叫 “團(tuán)圓餅”,有的地方也叫 “豐收餅”,藏著盼日子紅火的心意。
現(xiàn)在中秋不光自己吃月餅,走親訪友還會(huì)拎兩盒,成了少不了的習(xí)俗。不管是蓮蓉餡、五仁餡,還是現(xiàn)在流行的流心餡,只要全家圍坐時(shí)切開一塊,你掰一口我分一塊,這才是中秋該有的味道。
第2寶. 餃子:包著 “美滿” 的金元寶
別覺得餃子只有過年才吃,中秋吃餃子也有大講究!餃子長得像金元寶似的,老輩人說 “中秋吃餃子,是把幸福、圓滿都包進(jìn)皮里”,不管是豬肉餡、韭菜餡,還是素餡,都藏著對日子的盼頭。而且餃子還象征著 “豐收”,中秋正是秋糧收倉的時(shí)候,吃碗熱乎餃子,是盼著來年也能順順利利,有個(gè)好收成。
第3寶. 螃蟹:秋風(fēng)里的 “招財(cái)鮮”
老輩人常說 “秋風(fēng)起,蟹腳癢”,中秋一到,肥美的螃蟹就該端上桌了。這時(shí)的螃蟹最饞人 —— 蟹殼里滿是金黃的蟹黃,蟹肉嫩得能掐出汁,嚼著鮮得舌頭都要化,是秋天最金貴的海鮮之一。為啥中秋要吃螃蟹?因?yàn)轶π酚?8 條腿,老輩人覺得 “8” 是吉利數(shù),吃了能盼著 “八方來財(cái),日子富?!?。
第4寶. 桂花糕:裹著 “高升” 的甜香
中秋前后,路邊的桂樹開得滿枝都是,風(fēng)吹過就飄來一陣香,這時(shí)候吃塊桂花糕,才叫應(yīng)景。桂花糕是用新鮮桂花做的,糕體軟乎乎的,咬一口滿是桂花的清甜,不齁不膩,連空氣里都帶著香。
老輩人看重 “諧音好兆頭”,“糕” 和 “高” 念一樣的音,所以中秋吃桂花糕,是盼著 “步步高升”—— 不管是過日子、處對象,還是上班、上學(xué),都能一天比一天好。
第5寶. 石榴:滿是 “多福” 的紅籽
中秋的石榴最是好吃,皮紅得發(fā)亮,剝開后里面滿是紅瑩瑩的籽,顆顆透亮像小寶石,抓一把放進(jìn)嘴里,酸甜多汁,越嚼越有滋味。這時(shí)候的石榴熟得最透,也是中秋最該吃的 “福氣果”。
老輩人覺得石榴 “籽多”,是 “多子多?!?的好兆頭,中秋吃石榴,是盼著家里人丁興旺,日子過得熱熱鬧鬧。哪怕現(xiàn)在家里人不多,剝一盤石榴放在桌上,你抓一把我拿幾顆,看著滿盤的紅籽,心里就透著 “團(tuán)團(tuán)圓圓、人丁興旺” 的盼頭。
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