“雞毛菜3元/斤，嫩得能掐出水！云南黃心白菜4.5元/斤，中秋燒芋艿正合適！”中秋國慶假期近在眼前，普陀區(qū)永昌泰山集市里已是一派熱鬧景象。拎著菜籃的市民穿梭在攤位間，新鮮蔬果碼得滿滿當當，水產(chǎn)區(qū)的蝦蟹活蹦亂跳，鹵味攤飄出的香氣勾著食欲……家門口的菜場，品種多、價格穩(wěn)，給市民的“雙節(jié)菜籃子”吃下定心丸。

昨天，新民晚報記者走進這座剛升級不久的菜市場，一眼便看到蔬菜攤前圍了不少正在挑選食材的市民。四五個攤位上，綠葉菜、根莖菜、瓜茄類菜分類擺放，即便已近中午，仍有市民陸續(xù)趕來。“普羅旺斯番茄6.5元/斤，熬湯特別出沙?！睌傊饕贿厧皖櫩脱b袋，一邊告訴新民晚報記者，最近蔬菜銷量沒大變化，進價和售價都穩(wěn)得很，“往年國慶也這樣，上海外來人口多，不少人回老家，這部分市場缺口剛好和節(jié)日聚餐需求抵消了，咱進貨不用慌?！?/p>

菜市場里整體供需平穩(wěn)，但中秋的“儀式感”已悄悄體現(xiàn)在菜攤上。芋艿、毛豆、鴨子這組上海人鐘愛的“中秋餐桌三件套”，成了近期的熱銷品種?！坝筌禑埂⒂筌当饧饫哮啘?、蔥油芋艿等都是本地人愛吃的菜，也是中秋家庭聚餐的必備菜品。”攤主笑著說，這幾天買芋艿、毛豆的人明顯多了，但價格沒漲，“芋艿5塊一斤，毛豆6塊一斤，實惠得很。馬上過節(jié)，我早備好了貨，價格不會有太大的變化?！?/p>

65歲的許阿姨就住在旁邊的泰山二村，每天都來菜場買菜。這會兒，她正站在水產(chǎn)攤前挑選：“魷魚怎么賣？再給我來一斤蝦，中午做紅燒魷魚和白灼蝦?！睌傊鞲嬖V新民晚報記者，來買海鮮的多是周邊居民，最近梭子蟹、鯧魚等很受歡迎，“梭子蟹35到45元一斤，小鯧魚25元一條、45元兩條，開漁季以來一直是這個價，沒有大的波動?！?/p>

豐富的菜品、平穩(wěn)的菜價背后，是菜場實打?qū)嵉谋９┡e措。永昌泰山集市隸屬普陀區(qū)國資公司下屬的永昌菜市場公司，由上海城實實業(yè)有限公司運營。總經(jīng)理王慶超介紹，菜場有三大穩(wěn)定貨源：一部分從江楊批發(fā)市場采購，一部分是閔行 3000 多畝關(guān)聯(lián)種植基地的直供菜，還有一部分通過超市供貨渠道調(diào)配?！懊糠旯?jié)假日、惡劣天氣，我們都會提前備貨，確保貨源足、價格穩(wěn)。”

值得一提的是，如今的永昌泰山集市，早已不是傳統(tǒng)意義上的菜市場。它的前身是20世紀80年代建成的泰山商場（盛怡市場），長期空間割裂、設(shè)施老舊，難以滿足周邊居民需求。2024年9月，菜場啟動升級改造，通過10余場意見征詢會收集居民訴求，今年5月完成改造?，F(xiàn)在的集市打造出約3000平方米的社區(qū)共享空間，新增6處共180平方米的口袋花園，劃分出菜市場、美食街、社區(qū)服務(wù)三大板塊。菜場里添了智能電子秤、數(shù)據(jù)大屏、新風(fēng)系統(tǒng)，一樓還引入了孫北北面包、肯德基、茶店長奶茶鋪、福罐咖啡、第一醫(yī)藥和社區(qū)食堂。

據(jù)市商務(wù)委監(jiān)測，節(jié)日臨近，目前上海豬肉、蔬菜等主副食品市場供應(yīng)充足，價格基本平穩(wěn)。“我們將會同各區(qū)及蔬菜集團、上農(nóng)批等重點批發(fā)市場，做好每日市場供應(yīng)保障工作。節(jié)日期間，上海計劃每天供應(yīng)蔬菜9000至1萬噸；計劃每天供應(yīng)豬肉約900至1000噸?！笔猩虅?wù)委市場運行處相關(guān)負責(zé)人表示。

新民晚報記者從上海蔬菜集團獲悉，“兩節(jié)”保供工作自9月21日起至10月10日，共計20天，蔬菜集團計劃安排批發(fā)供應(yīng)蔬菜及各類農(nóng)產(chǎn)品總量31萬噸。其中，蔬菜17萬噸，供應(yīng)品種達180個以上，肉類、水果、糧油等其他農(nóng)產(chǎn)品14萬噸。在保障日常供應(yīng)的基礎(chǔ)上，蔬菜集團下屬各農(nóng)批市場將重點增加毛豆、芋艿、茭白及高山冷涼蔬菜等市民喜愛的特色品種供應(yīng)量。

原標題：《煙火氣中迎“雙節(jié)”，芋艿鴨子新鮮上市，菜價平穩(wěn)貨源充足》

欄目編輯：金志剛 題圖來源：閆錦 圖片來源：閆錦 采訪對象提供

來源：作者：新民晚報 張鈺蕓 通訊員 閆錦