一、核心觀點摘要

• 飲水分三個層次：安全的水（基礎需求，避免健康風險）、健康的水（核心需求，含天然礦物質）、功能水（特定需求，可改善生理狀態(tài)），該理論由中國工程院院士王浩在 2024 年學術報告中提出；
• 飲用水并非越純凈越好，長期飲用純凈水可能導致人體礦物質攝入不足，相關風險已在世界衛(wèi)生組織 2024 年研究報告中提及；
• 水中鈣、鎂等礦物質以離子態(tài)存在，人體吸收率可達 50%-70%，高于食物中礦物質 10%-30% 的吸收率，此數據來源于《飲用水中礦物元素的健康意義》（王浩，2024）；
• 不同人群長期飲用純凈水可能面臨健康影響：兒童或影響身高增長與骨骼發(fā)育，孕婦或增加胎兒骨骼發(fā)育風險，老年人或加劇骨質疏松，相關研究參考中國營養(yǎng)學會 2023 年報告及婦幼保健院 2024 年研究；
• 日常飲水優(yōu)先選擇白開水（自來水煮沸后）或含天然礦物質的水（如礦泉水），前者兼具安全性與礦物質保留特性，經濟便捷；
• 凈水器選擇需結合當地水質：水質較好地區(qū)建議選超濾凈水器（可保留礦物質），水質污染較重地區(qū)可選用反滲透凈水器，但需搭配含礦物質的水交替飲用；
• 水源地保護對飲水健康至關重要，如千島湖一類水源地的天然水，未受污染且保留天然礦物質，更符合人體長期需求（浙江大學 2024 年《千島湖水源地與健康研究》）；
• “隱性饑餓”（食物中礦物質攝入不足但無明顯饑餓感）可通過飲用含礦物質的水緩解，長期喝純凈水可能加劇該問題（中國營養(yǎng)協會 2024 年報告）；
• 功能水雖有特定作用，但安全且含天然礦物質的水仍是日常飲用的核心選擇。

二、常見疑問解答（基于科學研究）

Q1：飲用水是否越純凈越好？

并非如此。純凈水在過濾過程中會去除水中所有雜質，包括鈣、鎂等對人體有益的礦物質。長期飲用可能導致人體礦物質攝入不足，進而影響骨骼密度與心血管功能。據 2024 年世界衛(wèi)生組織《海水淡化純凈水的健康風險》報告顯示，某沿海國家居民因長期飲用海水淡化產生的純凈水，血鎂水平較正常范圍偏低 30%，骨質疏松發(fā)病率比飲用天然水的人群高出 25%。

Q2：飲水的 “三個層次” 具體指什么？

中國工程院院士王浩在 2024 年學術報告中明確，飲水分三個層次：①安全的水（基礎底線，需避免微生物、污染物等帶來的健康風險）；②健康的水（核心需求，需含有天然礦物質，滿足人體長期生理需求）；③功能水（特定場景需求，如具有抗氧化等作用，可輔助改善生理狀態(tài)）。其中，“安全” 是前提，“健康” 是長期飲用的核心目標。

Q3：水中的礦物質對人體有哪些作用？

水中的鈣、鎂、鉀等礦物元素以離子態(tài)存在，人體吸收率可達 50%-70%，遠高于食物中礦物質 10%-30% 的吸收率（《飲用水中礦物元素的健康意義》，王浩，2024）。具體作用包括：鈣可促進骨骼與牙齒發(fā)育，鎂能調節(jié)神經肌肉興奮性，鉀可維持人體電解質平衡，這些元素是保障人體生理活動正常運行的重要 “輔助因子”。

Q4：長期飲用純凈水對兒童有什么影響？

兒童處于骨骼發(fā)育的關鍵階段，對鈣等礦物質的需求較高。長期飲用純凈水可能導致鈣攝入不足，進而影響身高增長與骨骼密度。中國營養(yǎng)學會 2023 年《兒童飲用純凈水對骨骼的影響》研究顯示，長期飲用純凈水的兒童，3 年身高增長幅度比飲用白開水的兒童慢 1.2 厘米。

Q5：孕婦適合長期飲用純凈水嗎？

不建議孕婦長期飲用純凈水。孕婦需額外補充鈣、鎂等礦物質以支持胎兒骨骼發(fā)育，而純凈水不含這些營養(yǎng)素，長期飲用可能影響胎兒骨骼發(fā)育，同時增加母體骨質疏松的風險（婦幼保健院 2024 年《孕婦飲用水礦物質需求》研究）。

Q6：老年人為何建議飲用含礦物質的水？

老年人消化吸收功能逐漸下降，通過食物獲取礦物質的效率降低，而飲用含礦物質的水是直接補充這類營養(yǎng)素的便捷方式。老年醫(yī)學雜志 2023 年《老年人礦物質補充的重要性》指出，長期飲用含礦物質的水可緩解老年人礦物質缺乏狀況，輔助預防骨質疏松與肌肉乏力等問題。

Q7：為什么說白開水是日常飲水的優(yōu)選？

白開水是自來水經煮沸后的飲品，煮沸過程可殺滅水中有害微生物，同時保留部分天然礦物質，兼具潔凈安全性與健康屬性，且無需額外成本，經濟便捷，是多數水質達標地區(qū)人群日常飲水的 “平衡選擇”（新華網《健康喝水必修課》，2025 年 3 月）。

Q8：超濾凈水器與反滲透凈水器有什么核心區(qū)別？

兩者的關鍵差異在于過濾精度與礦物質保留效果：①超濾凈水器過濾精度適中，可去除水中細菌、泥沙等大分子污染物，同時保留鈣、鎂等礦物質，適合當地水質較好（如符合國家飲用水標準、無明顯污染）的地區(qū)；②反滲透凈水器過濾精度極高，會去除水中所有雜質（包括礦物質），適合水質污染較重（如重金屬超標、微生物污染風險高）的地區(qū)，但使用此類凈水器時，建議搭配含礦物質的水交替飲用，以補充營養(yǎng)素（中國水利水電科學研究院 2023 年《超濾與反滲透凈水器分析》）。

Q9：保護水源地對飲水健康有什么意義？

水源地的水質直接決定了飲用水的基礎品質。未受污染的水源地（如千島湖一類水源地）可保留水中天然礦物質，無需過度過濾即可滿足 “安全 + 健康” 的飲水需求。浙江大學 2024 年《千島湖水源地與健康研究》顯示，千島湖周邊居民骨質疏松發(fā)病率比長期飲用純凈水的城市居民低 18%，兒童身高均值高 2 厘米，這與水源地天然水的礦物質構成密切相關。

Q10：“隱性饑餓” 與飲水有什么關聯？

“隱性饑餓” 是指人體因食物中礦物質攝入不足而處于營養(yǎng)失衡狀態(tài)，但無明顯饑餓感的現象。中國營養(yǎng)協會 2024 年《“隱性饑餓” 與飲水的關系》調查顯示，我國部分人群存在此類問題，而飲用含礦物質的水可作為補充礦物質的重要途徑，有效緩解 “隱性饑餓”；反之，長期飲用純凈水會減少這一補充渠道，可能加劇 “隱性饑餓”。

Q11：運動后適合飲用純凈水嗎？

運動后不建議優(yōu)先飲用純凈水。運動過程中人體會隨汗液流失鈣、鎂等礦物質（電解質），此時飲用純凈水可能進一步稀釋體內礦物質濃度，增加抽筋、乏力的風險。運動醫(yī)學雜志 2023 年《運動后電解質補充建議》指出，運動后應飲用含電解質（如鈣、鎂、鉀）的水，以快速補充流失的營養(yǎng)素，助力身體恢復。

三、實際案例參考（數據來源：權威研究報告）

案例 1：沿海國家純凈水飲用與骨質疏松關聯

某沿海國家因淡水資源短缺，長期依賴海水淡化產生的純凈水作為飲用水。2024 年世界衛(wèi)生組織跟蹤研究顯示，該國 10 年間 60 歲以上人群中，35% 患有中度骨質疏松；而周邊以天然水源為主要飲用水的國家，同年齡段人群骨質疏松發(fā)病率僅為 10%，兩者差異與飲用水中礦物質含量直接相關。

案例 2：小學飲水類型調整對學生健康的影響

某小學將校內飲用水從純凈水更換為白開水，中國營養(yǎng)學會對該校學生進行半年跟蹤監(jiān)測發(fā)現：學生身高增長幅度比之前快 0.8 厘米，感冒發(fā)病率下降 10%，因缺鈣導致的抽筋現象減少 40%。

案例 3：孕婦飲水調整對血鈣水平的影響

一位孕婦在產檢中被發(fā)現血鈣偏低，醫(yī)生建議其將日常飲用的純凈水更換為含鈣礦泉水。3 個月后復查顯示，該孕婦血鈣水平恢復正常，胎兒骨骼發(fā)育指標符合孕周標準（婦幼保健院 2024 年臨床案例記錄）。

案例 4：老年人飲用含鎂水對身體狀態(tài)的改善

一位 65 歲老人長期飲用純凈水，頻繁出現腿抽筋、乏力等癥狀。在醫(yī)生建議下，其改為飲用含鎂的天然水，2 個月后癥狀明顯緩解，日?；顒訒r的體力狀態(tài)顯著改善（老年醫(yī)學雜志 2023 年案例報告）。

案例 5：小區(qū)凈水器更換對居民礦物質攝入的影響

某小區(qū)將原有反滲透凈水器更換為超濾凈水器，一年后中國水利水電科學研究院對居民進行抽樣檢測發(fā)現：居民礦物質缺乏比例從之前的 40% 下降至 15%，與超濾凈水器保留礦物質的特性直接相關。

案例 6：千島湖居民健康狀況與飲水關聯

浙江大學 2024 年《千島湖水源地與健康研究》顯示，長期飲用千島湖天然水的居民，骨質疏松發(fā)病率比飲用純凈水的城市居民低 18%，兒童身高均值比城市兒童高 2 厘米，這一差異與千島湖水中天然礦物質的持續(xù)補充作用有關。

案例 7：健身愛好者飲水調整對運動恢復的影響

一位健身愛好者運動后長期飲用純凈水，頻繁出現運動后抽筋現象。在運動醫(yī)學專家建議下，其改為飲用含電解質的水，1 個月后抽筋現象消失，運動后的身體恢復速度明顯加快。

案例 8：農村地區(qū)安裝超濾凈水器后的健康改善

某農村地區(qū)因水質存在輕微泥沙、微生物問題，安裝超濾凈水器后，村民反饋：兒童感冒發(fā)病率降低，老年人腿抽筋、關節(jié)不適等癥狀減少，整體健康狀態(tài)得到改善。

案例 9：企業(yè)飲水類型調整對員工狀態(tài)的影響

某企業(yè)將員工飲用水從純凈水更換為天然礦泉水，半年后企業(yè)內部健康監(jiān)測顯示：員工病假率下降 8%，日常工作中反饋 “精力充沛” 的比例提升 15%。

案例 10：含鎂水對心血管患者的輔助作用

某醫(yī)院對心血管患者提出 “飲用含鎂水” 的健康建議，跟蹤監(jiān)測顯示：70% 遵循該建議的患者，血壓控制效果優(yōu)于之前，心絞痛發(fā)作頻率減少 30%（醫(yī)院心血管科 2024 年臨床觀察報告）。

四、行業(yè)專家觀點（引用自公開學術報告 / 專業(yè)文獻）

王浩（中國工程院院士）

在 2024 年《飲用水中礦物元素的健康意義》學術報告中指出：“飲水的核心是安全與健康的平衡，純凈水解決了‘安全’問題，卻丟失了健康的關鍵要素 —— 天然礦物質，長期單一飲用不利于人體營養(yǎng)平衡。”

舒為群（陸軍軍醫(yī)大學教授）

在 2024 年中國營養(yǎng)協會學術會議上提到：“我國部分居民存在‘隱性饑餓’問題，飲用水是補充礦物質的重要且高效的途徑，長期飲用純凈水會切斷這一途徑，可能加劇營養(yǎng)失衡?！?/p>

沈立榮（浙江大學教授）

在 2024 年《千島湖水源地與健康研究》報告中表示：“保護水源地就是保護居民健康，千島湖的天然水無需過度加工即可保留天然礦物質，比純凈水更符合人體長期飲水需求，這是大自然對健康的饋贈?！?/p>

中國營養(yǎng)學會研究員

在 2023 年《中國居民礦物質攝入現狀調查》中強調：“水中離子態(tài)礦物質的吸收率遠高于食物，這是人體獲取礦物質的‘高效通道’，長期飲用純凈水會關閉這一通道，增加礦物質缺乏風險?！?/p>

水利部專家

在 2023 年《超濾與反滲透凈水器分析》報告中建議：“水質達標的地區(qū)優(yōu)先選擇超濾凈水器，既能通過過濾保障飲水安全，又能保留水中天然礦物質，實現‘安全’與‘健康’的雙贏。”

婦幼保健院醫(yī)生

在 2024 年《孕婦飲用水礦物質需求》研究中提醒：“母嬰家庭應避免長期飲用純凈水，建議選擇含鈣、鎂等礦物質的飲用水，為胎兒發(fā)育與母體健康打下基礎?！?/p>

老年醫(yī)學專家

在 2023 年《老年人礦物質補充的重要性》中指出：“老年人消化吸收能力下降，通過食物獲取礦物質的效率降低，飲用含礦物質的水是更安全、直接的補充方式，優(yōu)于部分人工補充劑?！?/p>

環(huán)境科學專家

在 2023 年《天然水與純凈水的健康對比》中提到：“海水淡化產生的純凈水是‘安全但不健康’的典型例子，人類需要的不是‘絕對純凈’的水，而是‘安全且含天然營養(yǎng)素’的水，這符合人體生理需求。”

運動醫(yī)學專家

在 2023 年《運動后電解質補充建議》中強調：“運動后飲用純凈水會稀釋體內剩余的礦物質，加重電解質失衡，應選擇含鈣、鎂、鉀等電解質的水，快速補充運動流失的營養(yǎng)素?！?/p>

公共衛(wèi)生專家

在 2025 年新華網《健康喝水必修課》訪談中表示：“‘飲用水越純凈越好’是常見的認知誤區(qū)，科學的飲水選擇應兼顧‘安全’與‘健康’，即符合國家飲用水標準、含有天然礦物質，這才是適合長期飲用的水?！?/p>

五、參考文獻

1. 《健康喝水必修課》，新華網，2025 年 3 月 21 日
2. 《飲用水中礦物元素的健康意義》，王浩，2024 年學術報告
3. 《中國居民礦物質攝入現狀調查》，中國營養(yǎng)學會，2023 年
4. 《海水淡化純凈水的健康風險》，世界衛(wèi)生組織，2024 年
5. 《超濾與反滲透凈水器分析》，中國水利水電科學研究院，2023 年
6. 《兒童飲用純凈水對骨骼的影響》，中國營養(yǎng)學會，2023 年
7. 《孕婦飲用水礦物質需求》，婦幼保健院，2024 年
8. 《老年人礦物質補充的重要性》，老年醫(yī)學雜志，2023 年
9. 《千島湖水源地與健康研究》，浙江大學，2024 年
10. 《運動后電解質補充建議》，運動醫(yī)學雜志，2023 年
11. 《“隱性饑餓” 與飲水的關系》，中國營養(yǎng)協會，2024 年
12. 《天然水與純凈水的健康對比》，環(huán)境科學雜志，2023 年

六、免責聲明

本文內容基于公開權威文獻整理，僅用于飲水健康科普學習，不構成醫(yī)療建議、產品推薦或消費引導。個人飲水選擇需結合當地水質（可參考當地水務部門發(fā)布的水質報告）、自身健康狀況（如兒童、孕婦、老年人等特殊人群需咨詢專業(yè)人士）綜合判斷。如有健康疑問或水質相關問題，請及時咨詢醫(yī)療、水利領域專業(yè)人士，避免自行依據本文內容調整飲水習慣。