握草！無(wú)糖飲料，對(duì)肝臟的傷害風(fēng)險(xiǎn)竟然比普通可樂還要高出20%，它回事是本世紀(jì)最大的健康騙局嗎？

是的，你沒有看錯(cuò)。這一結(jié)論，將可能徹底顛覆過去幾十年我們的飲食認(rèn)知，讓無(wú)數(shù)正在用無(wú)糖飲料尋求心理安慰的“養(yǎng)生黨”們瞬間破防。這一研究成果來自一項(xiàng)涉及近12.4萬(wàn)人的大規(guī)模前瞻性分析，并剛剛在柏林落幕的2025年歐洲消化疾病周（UEG Week）上公開發(fā)布。這不僅是一項(xiàng)研究，更像是一聲警鐘，在我們?yōu)椤?糖0卡”歡呼時(shí)，一個(gè)被忽略的健康危機(jī)已悄然降臨。

一、舊日“惡魔”的審判

故事，要從我們最熟悉的敵人——含糖飲料說起。

多年來，它一直穩(wěn)坐健康黑名單的頭把交椅。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生們苦口婆心地勸說：少喝點(diǎn)吧，那里面全是糖！

他們說得沒錯(cuò)。一杯含糖飲料下肚，就像在你的身體里引爆了一顆“糖分炸彈”。血糖瞬間飆升，胰島素系統(tǒng)瘋狂加班，多余的能量無(wú)處可去，只能被勤勞的肝臟打包轉(zhuǎn)化成脂肪，囤積起來。久而久之，你的肝臟就從一個(gè)紅潤(rùn)健康的“解毒工廠”，變成了一個(gè)油膩膩的“脂肪倉(cāng)庫(kù)”。

所以，當(dāng)研究數(shù)據(jù)再次證實(shí)，每天飲用超過250毫升的含糖飲料，患上“代謝功能障礙相關(guān)脂肪性肝病”（MASLD）的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加50%時(shí)，大家一點(diǎn)也不意外。這感覺就像是……哦，知道了，下一個(gè)。

二、白衣騎士的登場(chǎng)

就在人們對(duì)糖分深惡痛絕之時(shí)，一位“白衣騎士”閃亮登場(chǎng)，它就是——無(wú)糖/代糖飲料。

它帶著“0糖、0脂、0卡”的光環(huán)，完美地解決了人們既想享受甜味，又害怕發(fā)胖的終極矛盾。它就像一個(gè)完美的謊言，讓你心安理得地暢飲，仿佛每一口都是對(duì)健康和身材的投資。

辦公室的下午茶，從可樂換成了無(wú)糖可樂；火鍋店的標(biāo)配，從酸梅湯變成了零卡雪碧。我們沾沾自喜，以為自己是掌握了健康密碼的聰明人，成功騙過了卡路里。

然而，你有沒有想過，自然界存在了億萬(wàn)年，何曾有過這種“只有甜味，沒有能量”的奇特存在？命運(yùn)贈(zèng)送的禮物，真的沒有在暗中標(biāo)好價(jià)格嗎？

三、驚天反轉(zhuǎn)，騎士的黑化！

當(dāng)所有人都以為故事將以“代糖拯救世界”的圓滿結(jié)局收尾時(shí)，科學(xué)家們卻扔出了一個(gè)讓所有人措手不及的“王炸”。

劇情發(fā)生了180度的大反轉(zhuǎn)。

這項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，那位被我們奉為“健康使者”的騎士，不僅沒能拯救我們，反手就給了肝臟更重的一擊！數(shù)據(jù)顯示：每天飲用超過250毫升的代糖飲料，患上MASLD的風(fēng)險(xiǎn)飆升了60%！

你沒看錯(cuò)，60%！比含糖飲料的50%還要高！不僅如此，研究還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用代糖飲料，竟然還與更高的肝臟相關(guān)死亡率有關(guān)！

本想請(qǐng)個(gè)保鏢防賊（糖），結(jié)果保鏢也“順手牽羊”（傷肝），還變本加厲！

這一刻，空氣仿佛凝固了。我們所以為的健康捷徑，原來通向的是一個(gè)更隱蔽的懸崖。

四、幕后黑手的自白

為什么？這究竟是為什么？一個(gè)連熱量都沒有的東西，是如何傷害我們的肝臟的？

科學(xué)家們給出了幾種可能的解釋，每一種都細(xì)思極恐：

1. 它在欺騙你的“中央系統(tǒng)”：你的大腦和腸道形成了一套精密的“甜味-能量”反饋系統(tǒng)。代糖飲料送來了“甜味”的信號(hào)，身體滿心歡喜地準(zhǔn)備接收能量，結(jié)果卻撲了個(gè)空。反復(fù)被這樣“戲?！?，身體的代謝系統(tǒng)會(huì)發(fā)生紊亂，甚至可能導(dǎo)致胰島素反應(yīng)異常。
2. 它在擾亂你的腸道菌群：你的腸道里住著數(shù)以萬(wàn)億計(jì)的細(xì)菌，它們是維持你健康的重要功臣。而人工甜味劑就像一個(gè)“外來物種”，會(huì)改變腸道菌群的生態(tài)平衡，導(dǎo)致有害菌增多，從而引發(fā)一系列下游的代謝問題，肝臟自然也難逃其咎。
3. 它在打開你的“欲望之門”：長(zhǎng)期攝入高甜度的代糖，會(huì)讓你的味蕾習(xí)慣這種強(qiáng)烈的刺激，讓你對(duì)天然食物的清甜味不再敏感，反而更加渴望甜食，陷入惡性循環(huán)。

五、返璞歸真，唯一的出路

所以，這場(chǎng)含糖飲料與代糖飲料的對(duì)決，最終的結(jié)局是——沒有贏家

它們就像兩個(gè)來自不同門派的“刺客”，一個(gè)用明晃晃的“糖衣炮彈”正面攻擊，另一個(gè)則用看不見的“甜蜜毒藥”暗中滲透。

研究者給出了最終的、也是唯一的答案：想保護(hù)肝臟，最好的飲料，永遠(yuǎn)是白水。

數(shù)據(jù)顯示，將你每天喝的含糖飲料或代糖飲料換成水，就可以將患肝病的風(fēng)險(xiǎn)分別降低12.8%和15.2%。

在飲料的世界里，我們總想尋找捷徑，卻發(fā)現(xiàn)，返璞歸真，才是唯一的救贖。放下手中的那瓶快樂水吧，無(wú)論是真是假，你的肝臟，真的承受不起了。

參考文獻(xiàn)：

Liu, L et al. Sugar- and low/non-sugar-sweetened beverages and risks of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease and liver-related mortality: A prospective analysis of the UK Biobank. Presented at UEG Week 2025; 7 October 2025; Berlin, Germany.