極目新聞記者 姚赟

近日，最高檢發(fā)布的一批典型案例，披露了北京市朝陽區(qū)人民檢察院辦理的一起“羊肉串摻假”案件。

2025年2月，北京市朝陽區(qū)人民檢察院發(fā)現(xiàn)部分燒烤店宣稱“百分百純羊肉”“假一賠百”，但外賣平臺上存在大量負面評價，消費者反映肉質(zhì)異常，疑似摻假。對此，該院通過構(gòu)建“價格異常+負面評價”多維度大數(shù)據(jù)法律監(jiān)督模型，成功識別出“羊肉串摻假”線索。

隨后，該院依據(jù)高風險商戶分布、檔次及平臺排行等情況，制定了詳細取樣方案。同時，聯(lián)合辦案組運用動物源性成分快速檢測試劑盒，對商圈、外賣平臺等不同檔次餐飲場所的樣本，開展現(xiàn)場初篩。經(jīng)檢驗，樣品檢出豬、雞、鴨等多種動物源性成分，快速鎖定了摻假證據(jù)。

在此基礎(chǔ)上，北京市檢察機關(guān)統(tǒng)籌全市16個基層院，開展打擊羊肉串摻假專項行動。通過制發(fā)檢察建議，推動行政機關(guān)開展假劣肉制品專項整治行動，立案查處違法案件9起，罰沒17.8萬元，移送公安機關(guān)立案2件4人，抓獲上游犯罪嫌疑人2人。此外，檢察機關(guān)還與市場監(jiān)管、公安部門會簽《協(xié)同打擊治理肉制品摻雜摻假行為工作機制》，督促行業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

最高檢指出，針對羊肉串等食品摻假隱蔽性強、傳統(tǒng)技術(shù)手段難以識別等問題，通過構(gòu)建大數(shù)據(jù)模型，綜合分析價格異常、消費評價等多維數(shù)據(jù)，鎖定問題線索。通過快檢試劑盒實現(xiàn)可疑樣本快速篩查與檢材固定，提高取樣代表性。多種技術(shù)手段協(xié)同應用，確保結(jié)果科學可靠，提高線索發(fā)現(xiàn)效率與法律監(jiān)督精準度。

（來源：極目新聞）