霜降到了之后，天氣好像變得更加的干燥了，而且人還容易出現(xiàn)上火的一個情況，那么遇到這種情況應(yīng)該怎么辦呢？老話就有“秋吃堿，火氣減”這個是什么意思呢？從字面意思來看，就是提醒我們，在這個時候，要多吃一點堿性食物了，這樣可以趕走秋天的燥氣，從而不容易引起上火的一個情況出現(xiàn)。

從生理學(xué)的角度來看，人體要維持好酸堿平衡，這樣才是生命活動的最佳環(huán)境，一旦出現(xiàn)酸堿失衡的情況，就容易引發(fā)身體的不適。秋天，氣候比較的干燥，人們會攝入更多的溫?zé)崾澄飦碛?，比如說肉類，還有各種湯煲，那么這些食物代謝之后，就容易產(chǎn)生酸性殘留。

而且秋季天氣轉(zhuǎn)涼之后，人體的代謝減慢，活動量也可能減少，那么血液循環(huán)的速度就會相對減緩，這樣一來酸性的代謝也更容易堆積。因此，我們這個時候適當(dāng)?shù)某砸恍A性食物，就可以為身體進(jìn)行一個大掃除，從而維持身體的平衡，也能為身體有效降降火氣。

“秋吃堿，火氣減”，有錢沒錢，建議大家6種堿性食物別忘吃，潤燥降火，順利入冬！下面我們就一起來看看，是哪6種堿性食物？

1、 芋頭

芋頭肉質(zhì)細(xì)軟，易于消化，是典型的堿性食物。它在霜降后收獲，淀粉轉(zhuǎn)化為糖，口感達(dá)到一年中的巔峰。而且它制作起來也比較的方便，在烹飪之前，我們也可以發(fā)現(xiàn)，它富含大量的黏液蛋白，這個也是可以起到很好的潤燥作用的。

做法：芋頭清洗干凈之后，我們可以把它的外皮去掉，然后切成塊，或者是切成絲，對其進(jìn)行烹飪，放點鹽和醬油，最后來點雞粉，喜歡吃辣椒的可以來點辣椒，非常的美味。

2、 蓮藕

秋吃藕，是人們普遍的一個共識，而且它也是典型的堿性食物，秋冬季的蓮藕，飽滿肥碩，滋陰潤燥之力最強。而且蓮藕當(dāng)中還有豐富的膳食纖維和多酚類物質(zhì)，其作用如同身體內(nèi)部的“清道夫”與“抗氧衛(wèi)士”，不僅能促進(jìn)腸道蠕動，排出代謝廢物，更能幫助清除因壓力、疲勞產(chǎn)生的多余“內(nèi)火”。

做法：把蓮藕清洗干凈切成塊，然后來點排骨，把排骨清洗干凈，放入砂鍋中，開始燉，最后放入一點蓮藕，出鍋的時候來點鹽就可以了。

3、 白蘿卜

秋季潤燥的話，我們還可以多喝一點湯，比如說白蘿卜湯，就是很好的一個選擇，白蘿卜富含的芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)食欲、幫助消化。這種“推動之力”，在中醫(yī)看來是“行氣”，從現(xiàn)代科學(xué)看，則是通過促進(jìn)新陳代謝，加速酸性廢物的排出，從根本上為身體“降火”。

做法：白蘿卜清洗干凈，筒子骨焯水，然后放入到鍋中，蘿卜要等到筒子骨，熬煮出鮮美的湯汁，然后我們再把它放進(jìn)去。

4、 百合

秋季的堿性食物，我們自然也不能忘了百合，它富含大量的鉀元素，而且有助于維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，對抗秋乏。其潤肺特性，可理解為對呼吸系統(tǒng)——這個人體的“內(nèi)外交換界面”進(jìn)行保濕和修復(fù)，從而減輕外界燥邪對身體的直接影響。

做法：西芹搭配著百合一起做，口感也會相當(dāng)?shù)牟诲e，炒的時候，放入一點蒜末還有一點鹽，最后來點雞粉就可以了。

5、 番茄

番茄也是典型的堿性食物，在秋冬季節(jié)的時候，我們可以選擇多吃一點，番茄的堿性力量主要來自其豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鈣。更重要的是，它所含的番茄紅素是強大的抗氧化劑，能幫助身體應(yīng)對因季節(jié)轉(zhuǎn)換、溫差變化而產(chǎn)生的“氧化應(yīng)激”，這是一種微觀層面的“滅火”。

做法：最經(jīng)典的做法就是炒雞蛋，把西紅柿炒出紅沙之后，我們搭配著炒好的雞蛋，來上一點番茄醬放入一點鹽，就可以直接開吃了。

6、 海帶

海帶作為海藻類的食物，它也是典型的堿性食物，海帶中的“藻朊酸”和“褐藻糖膠”等膳食纖維，不僅能促進(jìn)腸道健康，還能與體內(nèi)的部分重金屬、酸性代謝產(chǎn)物結(jié)合，并將其帶出體外。在秋季進(jìn)補多吃肉類之時，它就像一位盡職的“清潔工”。

做法：我們在制作海帶的時候，就可以選擇制作海帶豆腐湯，它的味道也是極其的鮮美，尤其是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的一個結(jié)合，更是恰到好處，燉的時候來點高湯，放入鹽和雞粉就可以了。

霜降之后，天氣變化越來越大，這個時候我們一定要注意多吃一點堿性的事物，維持身體的一個平衡，同時這樣也能幫助我們更好的潤燥降火，從而更從容的迎接的寒冬的到來。