南翔小籠饅頭

寧波湯團

松月樓素菜包

大壺春生煎饅頭

鮮得來排骨年糕……

一大批來自黃浦老字號的經(jīng)典美食再度聚首第八屆中國國際進口博覽會，向世界介紹上海的味道。

籠屜一開，美味飄香

作為進博會八屆“全勤生”的南翔饅頭店，招牌的傳統(tǒng)鮮肉小籠饅頭被廣大食客譽為“上海點心名片”。其手工包捏出的十六道均勻的褶，正好可以倒?jié)M一湯勺的清湯，富有彈性的飽滿肉餡……都讓前來參加進博會的來賓們大飽口福�！笆俏覀兪煜さ摹M博味道’！”

鮮得來排骨年糕也是人氣十足，不少外地參展者都慕名而來。“看了電視劇之后，一直想來上海打卡，沒想到這次在進博會吃到了。能夠把這兩種完全不相關(guān)的食物如此完美結(jié)合，上海老字號還是太超前了�！�

這些現(xiàn)制現(xiàn)售的上海特色點心小吃都是館內(nèi)的“人氣選手”，單品日銷量過千份已經(jīng)是“常規(guī)操作”了。它們不僅吸引了眾多國內(nèi)食客，還有不少外國友人也紛紛聞香而至，不用走出場館就能把上海的經(jīng)典美食“一網(wǎng)打盡”。

飽口福的同時還能飽眼福！

今年，南翔饅頭店還在上海特色小吃館的門口首次設(shè)立了展示點位，每天10點到17點期間，經(jīng)驗豐富的點心師就會在這里輪番登場，公開展示南翔小籠饅頭的包捏制作等，讓人近距離接觸上海老字號的非遺技藝與文化。

與此同時，位于中央廣場的上海城市館里，南翔饅頭店旗下的子品牌“南翔饅頭殿”也首次亮相進博會。其風(fēng)格鮮明的創(chuàng)新產(chǎn)品與豫園經(jīng)典的九曲橋同臺展示，讓新潮與經(jīng)典、時尚與傳統(tǒng)在席上交織碰撞，令人耳目一新，印象深刻。

“進博會是交流的大平臺，更是展示上海老字號文化的重要窗口�！痹@文化飲食集團現(xiàn)場運營負(fù)責(zé)人徐正留表示，盡管他們團隊已經(jīng)連續(xù)參與了八屆進博會，但是他依然覺得進博會常看常新，每年都有新亮點，新發(fā)現(xiàn)。“我們的任務(wù)就是把上海的傳統(tǒng)味道傳遞出去，讓更多人感受到上海的溫度與煙火氣，讓味蕾不虛此行�！�

記者 / 范煜昊

編輯 / 劉曉靜

圖片 / 范煜昊 受訪者提供

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