酥服

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

一到周五，

本薯我啊，頭也不沉了，

先前攢了一周的乏勁也全消了.

離下班那不就臨門一腳的事。

再加上人逢喜事精神爽，

它終于回歸了，咱得吆喝一聲：

來吃肉?。?！

我司卷了整整四年的云腿小酥，

早倆月就有老朋友在后臺追問：

“今年還做不做？”

這口被惦記了一整年的王炸點心，

又悄悄卷出新高度了。

往年肉香扎實、皮子酥的優(yōu)點沒變，

現(xiàn)在卷到五個口味了！

在原味、黑松露、白松露的基礎(chǔ)上，

今年特奉上兩個新口味！

牛肝菌云腿、松茸云腿。

細細嚼，這酥的好， 一口吃得出。

云腿小酥，

在云南當?shù)赜纸?strong>「火腿四兩坨」，

其中最關(guān)鍵的用料就在于火腿。

肉用得好 ，酥才夠香，

且油潤而不肥膩。

這一步完全省不得！

內(nèi)餡是大顆宣威火腿肉，

帶來純粹的肉香，

回味全是獨有的鮮甜～

所以我們卷到了，

宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！

在高海拔環(huán)境自然發(fā)酵的腿，

和平地上催熟腌制的腿，

絕不可同日而語！

火腿在云南 高海拔環(huán)境自然風干 ，

因為超級涼爽，即使少鹽，也不會壞，

（夏天去的體感是得穿小外套！

這樣做出來的宣威火腿，

味道更復合 ， 而且 不咋咸 。

選用其中 三七分 的火腿，

有香香的油脂～

又能嚼到肉的鮮甜～

外皮也是大有講究，

酥極了?。?！

并非蘇式那種，

而是薄薄的殼散發(fā)著油香，

又能保留咬下去的嚼口。

酥皮 靈魂是和面老師傅，

有 20 多年經(jīng)驗，

就算給了一樣的配方也復刻不出來，

總之，你隨便比市面的！

調(diào)味上，

一定要用云南當?shù)?/strong>采的雜花蜂蜜，

真 · 自帶 花香 ，

濃郁地去炒云腿餡兒。

所以味道上是咸甜口的！

咸黨甜黨都可入手，

本薯吃了覺得平衡得極好。

黑松露云腿、白松露云腿

是拌上歐洲米其林餐廳常用的

黑、白松露醬，

用料超級舍得，

香味濃郁得能直接穿透皮子～

上圖為黑松露云腿

本薯第一次吃到的時候，

覺得好香好香，兩口就吃完了。。。

據(jù)老板說，大只松露的拍賣價

比等重的黃金還貴，

所以它，更充滿金錢的味道！

上圖為白松露云腿

今年的新口味，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

是老板在嘗試了各種云南寶藏菌子

選擇的風味最明顯的兩款。

上圖為牛肝菌云腿，下圖為松茸云腿

牛肝菌和松茸本身就鮮美，

再加上宣威火腿醇厚鮮香，

鮮上加香、香里裹著鮮，

你說這好吃玩意誰研究出來的！

一口下去，酥，香，香死了！

鮮甜交織的口感，

那叫一個贊

不敢想象我要是在烤箱旁，

一天得炫上幾個？

然后貼心如我飽記，

想讓大家送禮自用合適！

所以做了禮盒裝和囤貨裝。

禮盒裝是 2 種規(guī)格，

都是一盒 8 枚，

看這貌美禮盒，精致中帶著東方韻

囤貨裝，

量大實惠，

一盒足足 30 枚！

掐指一算，一枚只花個位數(shù)！

幾粒酥，一壺茶，

周末放空時的絕配！

（我司幾款好茶可以了解一下！

好了，今日 KPI 完成，

（就是樣品太少了本薯真的沒吃夠

大家速速下單！

說說發(fā)貨時間~

囤貨裝 8 月 26 日起發(fā)，

禮盒裝 9 月 5 日起發(fā)，

按照訂單順序陸續(xù)發(fā)出~

本薯還薅來了

菌子全家福禮盒裝 8 折

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給我沖！?。?！

飽記·滇式云腿小酥

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5 個口味：

原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

3 種 規(guī)格：

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黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚，

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（共1.5kg，50g*30枚）

（原味云腿小酥*30枚）

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題 外

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本薯來公布老板的減肥食品。

首先是這個鮮鴨蛋，一點都不腥，

而且蛋黃很柔嫩全熟都不噎。

老板說她每天睡前煮一個吃就不會餓醒！

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本文的研究員

薯角

最喜歡秋天了！

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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