石家莊小吃融合了河北傳統(tǒng)風(fēng)味與多元地方特色，種類豐富、煙火氣十足，既有本地獨(dú)創(chuàng)的特色，也吸收了周邊保定、正定等地的經(jīng)典美食。今天小編就來(lái)分享河北石家莊10大名小吃推薦，你吃過(guò)幾種？一起來(lái)看看吧。

1.安徽牛肉板面

安徽牛肉板面非常好吃，尤其以河北石家莊、保定等地的版本廣受歡迎。雖然名為“安徽”板面，實(shí)則在河北經(jīng)過(guò)本地化改良后發(fā)揚(yáng)光大，成為當(dāng)?shù)貥O具代表性的平民美食。無(wú)論是街邊小店還是速食泡面，都深受喜愛(ài)，被許多食客稱為“吃過(guò)就忘不掉的味道。若到河北，必嘗一碗配大蒜，才夠地道。

2.紅星包子

紅星包子是石家莊知名老字號(hào)，始創(chuàng)于1969年，以皮薄餡足、松軟利口著稱，尤以豬肉大蔥餡最受歡迎。多數(shù)本地人提到其口味正宗，帶有國(guó)營(yíng)老飯館風(fēng)味，價(jià)格實(shí)惠，人均約30-38元，常有食客排隊(duì)購(gòu)買。還曾獲“中華名小吃”“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)。小編我建議趁熱食用，涼后口感略減。

3.高建民驢肉火燒

高建民驢肉火燒被認(rèn)為是石家莊必吃的小吃之一。其火燒以酥脆掉渣、層次豐富著稱，外皮焦香酥脆，內(nèi)里松軟有空氣感，被稱為“河北人自己的可頌。驢肉餡料選擇多樣，如肥瘦肉、純瘦肉、板腸、燜子等，口感鮮嫩不柴，搭配尖椒更添風(fēng)味。

4.牛肉罩餅

牛肉罩餅是一道非常美味的特色小吃，尤其在河北石家莊地區(qū)享有盛譽(yù)。好吃的關(guān)鍵點(diǎn)：湯是靈魂，咸淡適中、香味撲鼻；牛肉選用上腦或肋板部位，久燉后越嚼越香；餅為現(xiàn)烙切塊，浸泡后仍保留一定嚼勁。小編我推薦吃法，可加蔥絲、香菜提香，配醋或辣椒增加風(fēng)味層次。

5.趙縣羊雜

趙縣羊雜以清爽湯底、干凈食材和扎實(shí)分量贏得口碑，尤其適合初嘗內(nèi)臟料理的食客。小編我推薦搭配脆餅與涼菜，體驗(yàn)地道吃法。若追求極致濃香，可提前說(shuō)明加重調(diào)味?？傮w而言，是值得一試的河北特色小吃。

6.成老灶火鍋雞

成老灶火鍋雞的口碑呈現(xiàn)兩極分化。不少食客認(rèn)為其味道出眾，雞肉扎實(shí)、辣醬香濃，尤其是石家莊本地人推薦的門店，麻辣鍋和醬香鍋均有擁躉，特色棗餅子也常被提及為亮點(diǎn)。

7.金毛獅子魚(yú)

?這道菜起源于20世紀(jì)50年代，由石家莊中華飯莊名廚袁清芳在“抓炒魚(yú)”基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成，因造型酷似雄獅而得名。食用體驗(yàn)上，金毛獅子魚(yú)常被形容為“炸過(guò)的松鼠鱖魚(yú)”，入口酥脆如薯?xiàng)l樹(shù)，酸甜糖醋汁濃郁，雖為魚(yú)類卻幾無(wú)腥味，反而更像一道精致小吃，適合多人分享。目前在石家莊、保定等地的老字號(hào)餐館仍可品嘗到正宗做法，是體驗(yàn)冀菜風(fēng)味不可錯(cuò)過(guò)的代表之作。

8.缸爐燒餅

缸爐燒餅是河北地區(qū)極具代表性的傳統(tǒng)小吃，尤以石家莊、唐山、保定和井陘等地最為著名。其最大特色在于獨(dú)特的缸爐烤制工藝：用橫臥的陶瓷大缸為爐，內(nèi)壁貼餅，外加熱源，利用缸的耐火性和光滑內(nèi)壁實(shí)現(xiàn)上煎下烤，使燒餅受熱均勻。

剛出爐的缸爐燒餅外皮焦黃酥脆，內(nèi)里柔軟有嚼勁，芝麻香氣濃郁，咸香適口，層次分明。傳統(tǒng)做法使用死面（未發(fā)酵面團(tuán)），加入油酥以形成層次，表面密布白芝麻。可空口食用，更常見(jiàn)的是夾入熏肉、羊肉串、炒涼粉等，熱餅燙化油脂，香氣四溢，被譽(yù)為“中國(guó)大漢堡。

?9.饸饹面

石家莊饸饹面是當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘奶厣〕灾?，尤以無(wú)極饸饹最為著名，其制作技藝已被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。傳統(tǒng)饸饹面多用蕎麥面壓制而成，面條細(xì)長(zhǎng)筋道，搭配牛羊肉湯或老鍋湯，澆上羊油辣椒、蒜泥、香菜等調(diào)料，香氣撲鼻，口感爽滑有嚼勁。

1?0.西河肉糕

西河肉糕是深澤縣的傳統(tǒng)特色美食，被譽(yù)為“深澤美食三絕”之首，現(xiàn)為石家莊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它以綠豆、紅薯淀粉為主料，加入驢肉、驢油和香油，用老湯調(diào)制蒸制而成，口感軟糯、香而不膩，色澤紅亮，老少皆宜?？烧?、炒、煎或微波食用，尤其搭配深澤燒餅夾食，風(fēng)味獨(dú)特，飽腹感強(qiáng)。因其歷史悠久、味道醇厚，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“不吃西河肉糕等于沒(méi)到深澤。