大家好，這里是百變小廚坊。說到蘋果，大家都非常的熟悉，它不僅營養(yǎng)價值高，而且膳食纖維豐富，最重要的是價格也非常的親民，熱量也超級低。不管對于我們的小朋友，老朋友，或者是平時管理身材的朋友來說都是非常好的水果之選。

尤其是對于老年朋友來說，蘋果正是不可多得的一種水果，咱們民間也常有“一日一蘋果，一生遠離我”的說法，但是你知道嗎？在生活中還有一種食材比蘋果更加棒，尤其是對于我們平時的糖大姐，壓大媽，高大叔等等非常的友好。

它的價格比蘋果更加的低，里面所含的淀粉以及膳食纖維也更加的豐富。低脂低卡低熱量適合所有的人群，它就是我們生活中非常常見到的土豆。

說到土豆，很多朋友都非常的喜愛，因為土豆不管是蒸著吃，炒著吃，或者是燉著吃，甚至是炸著吃，烤著吃都超級好吃。它含有大量的淀粉，吃起來軟軟糯糯的，不管是老人還是小孩，都非常的喜歡。

但我們今天給大家分享到的土豆做法并不是普通的炒著吃或者是紅燒怎么樣的。

我們首先準備適量的土豆，土豆可以準備個頭比較大一點的生活中的土豆，一般分為黃壤土豆和紅壤土豆。紅壤土豆一般是生長在北方的土豆，像北方的朋友，經(jīng)?？梢钥吹郊t壤的土豆，它里面的淀粉含量會比較多，容易開裂。所以說盡量大家去選擇皇上土豆，皇上土豆不僅顏色更漂亮，而且吃起來口感也更好。

準備好的黃壤土豆，我們把皮削掉，削掉之后將它切成片片，可以切的稍微薄一點，這樣更容易熟。切好的片擺入盤中，放到蒸鍋里面去，把它完全蒸熟，蒸透，蒸熟之后，我們用按壓器把它按壓成土豆泥。

按壓的時間可以稍微久一點，這樣的話，土豆泥會更加的細膩，后期吃起來沒有什么顆粒感，按壓好后我們往里面加一點點土豆淀粉進來，沒有土豆淀粉的話可以加一點點玉米淀粉，然后充分的攪拌均勻。想要吃一個咸口的，我們也可以加一點點鹽進來攪拌好之后，用手把它搓成圓球大小，和我們平時買的小湯圓的大小差不多即可。

全部搓好之后，我們把它放到開水蒸鍋里面，繼續(xù)去蒸15分鐘到20分鐘的樣子。

蒸好之后的土豆丸子是晶瑩剔透的，你用手去捏一捏，非常的有彈性QQ彈彈的地下牛肉丸子一樣，而且每一個都是晶瑩剔透的，超級可愛，我們把它取出來，放入碗中。

現(xiàn)在我們再調(diào)一個蘸醬，如果你直接把土豆丸子拿到鍋里面去油炸的話，炸出來也是外焦里嫩的，超級好吃，但是我們今天做的是低脂低卡低油版，所以說直接清蒸出來。更適合咱們的中老年朋友。清蒸好之后，我們放在一旁備用。

下面是教大家來調(diào)一個蘸醬，準備適量的小米椒。切成小圈，放入碗中，再加上少許的蒜末，少許的蔥白，然后用熱油。激發(fā)出所有食材的香氣，然后加一點點熟的白芝麻，少許的鹽，味精，白糖，生抽，香醋，少許的胡椒粉充分的攪拌均勻。這樣我們的一個蘸醬就做好了。

一口一個哇，真的是太好吃了，QQ彈彈軟軟綿綿的，十分的美味，像這道土豆的做法，非常的簡單，而且低脂低卡低熱量，像我們的老年朋友，還有平時在身材管理期的都可以經(jīng)常做來吃一吃.

尤其是現(xiàn)在進入晚秋季節(jié)天氣越來越冷，很多朋友胃口不是特別好，這個不想吃，那個不想做，那么你不妨試一試這個土豆丸子的做法吧！簡直一絕哦！喜歡的朋友都可以收藏起來，試一試哦。

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