萬里長江水，世界美酒河。9月9日，宜賓李莊古鎮(zhèn)，五糧液開啟“大咖話川酒”第二季第二期活動，活動以“長江美酒河”為主題，匯聚農(nóng)業(yè)、文化、經(jīng)濟(jì)、釀造等領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，共同探尋長江與美酒相生相伴、共生共榮的奧秘。

活動現(xiàn)場

長江沿線匯聚著中國絕大多數(shù)名酒，成為名副其實的“世界級美酒河”。為何長江能成為“世界級美酒河”，這一“世界級美酒河”又有哪些風(fēng)采？現(xiàn)場嘉賓們從地理、農(nóng)業(yè)、文化、釀造、經(jīng)濟(jì)與社會責(zé)任等多個維度，全方位解碼“長江美酒河”的獨特性。

長江堪稱“世界第一美酒河”

王琳作主題報告

在活動現(xiàn)場，長江文化促進(jìn)會會長、中國三峽集團(tuán)原總經(jīng)理王琳作開場主題演講?！伴L江造就了從巴山蜀水到江南水鄉(xiāng)的千年文脈，是中華民族的代表性符號和中華文明的標(biāo)志性象征?！蓖趿毡硎荆瑏淼剿拇?、來到長江邊，實地考察了五糧液后，深刻體會到白酒承載著深厚的中國傳統(tǒng)文化，“讓我們以此次活動為契機(jī)，以長江為脈，以美酒為媒，通過專家獻(xiàn)策，企業(yè)踐責(zé)搭橋，攜手共護(hù)長江美酒河文化生態(tài)，共創(chuàng)長江文化新價值?！?/p>

李后強(qiáng)帶來主題演講

世界白酒看中國，中國白酒看長江?！耙速e是萬里長江第一城，五糧液應(yīng)該是萬里長江第一酒?！彼拇ㄊ∥≌疀Q策咨詢委員會副主任、四川省社科院原黨委書記李后強(qiáng)發(fā)表了“長江是世界第一美酒河”的主題演講。

李后強(qiáng)表示，尼羅河流域的葡萄美酒、亞馬孫流域的甘蔗酒等，早已印證江河對美酒誕生的關(guān)鍵作用。長江是我國長度最長、水量最大、流域面積最廣的河流，是我國和亞洲的第一大河，世界第三大河流，長江堪稱“世界第一美酒河”。五糧液是長江美酒的杰出代表，在未來的發(fā)展中，以五糧液為代表的長江美酒將繼續(xù)綻放光彩、香飄世界。

五糧液要做長江美酒帶高質(zhì)量發(fā)展的參與者、貢獻(xiàn)者和引領(lǐng)者

在圓桌論壇環(huán)節(jié)，來自農(nóng)業(yè)、酒業(yè)、文化、經(jīng)濟(jì)和歷史領(lǐng)域的5位專家學(xué)者，從“地理為基、農(nóng)業(yè)為根、文化為魂、釀造為術(shù)、經(jīng)濟(jì)為果”的維度，共同解碼“長江美酒河”。

“我是農(nóng)業(yè)工作者，在我看來，農(nóng)業(yè)和釀造具有非常緊密的關(guān)系。”國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心主任、國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心首席科學(xué)家鄧華鳳對五糧液釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心表示贊賞。目前，依托該中心，五糧液已形成從一粒種子到一顆糧食、再到一滴美酒的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)式可溯源的高質(zhì)量發(fā)展模式，為我國釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了關(guān)鍵核心技術(shù)和全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)創(chuàng)新，為我國經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展提供了技術(shù)支撐和產(chǎn)品。

“四川盆地是個大窖池，而長江又是一個‘活窖’?！敝袊拙茖＜遥洗髮W(xué)原副校長、釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)實驗室主任徐巖認(rèn)為，與威士忌和白蘭地不同，中國白酒以自然釀造為主，五糧液是典型代表——其精華是源于自然界微生物產(chǎn)生的成分，有超過3000種微生物，正是這些微量成分，才造就五糧液的卓越品質(zhì)。徐巖進(jìn)一步說，對于酒業(yè)而言，創(chuàng)新很關(guān)鍵，五糧液正是在利用自然稟賦和傳承千年的釀造工藝基礎(chǔ)上，不斷探索創(chuàng)新，才在長江流域眾多美酒品牌中脫穎而出。

“我是四川人，成長在宜賓，是聞著五糧液長大的。”西南大學(xué)歷史地理研究所所長、西南歷史地理研究中心主任藍(lán)勇說，“從專業(yè)歷史地理學(xué)的角度來看，說長江是世界級的美酒河，這無可爭議?！?/p>

對于長江與美酒的關(guān)系，全國經(jīng)濟(jì)地理研究會副會長兼長江經(jīng)濟(jì)帶專業(yè)委員會主任、中國地質(zhì)大學(xué)教授鄧宏兵從經(jīng)濟(jì)角度進(jìn)行了探討。他說，長江經(jīng)濟(jì)帶高質(zhì)量發(fā)展必須要靠產(chǎn)業(yè)來支撐和帶動，釀酒業(yè)既是重要的支柱產(chǎn)業(yè)，也是一張名片，對長江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展具有重要作用。五糧液在搞好高質(zhì)量白酒產(chǎn)區(qū)的同時，還要和長江經(jīng)濟(jì)帶、長江名酒帶深度綁定在一起，要做長江美酒帶高質(zhì)量發(fā)展的參與者、貢獻(xiàn)者和引領(lǐng)者。

“長江文化里有一個重要的組成部分，就是酒文化，長江流域釀酒文化源遠(yuǎn)流長，具有豐富的文化內(nèi)涵。”長江學(xué)者特聘教授、武漢大學(xué)國家文化發(fā)展研究院院長、長江文化研究院學(xué)術(shù)委員會主任傅才武說，“長江美酒河”這一概念，要積極面向世界傳播，“要把中華民族悠久的歷史、獨特的民族性格，以及中華民族的獨特審美結(jié)合進(jìn)來。只有這樣，中國這條長江美酒河，才是全世界獨一無二的美酒河。”

對于“長江美酒河”的未來，與會嘉賓都很期待。他們認(rèn)為，隨著長江名酒帶的協(xié)同發(fā)展與五糧液等龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用不斷增強(qiáng)，“長江美酒河”有望成為比肩法國波爾多、蘇格蘭斯佩塞的世界級烈酒產(chǎn)區(qū)帶。五糧液也將持續(xù)以“長江第一美酒品牌”的擔(dān)當(dāng)，推動中國酒文化走向世界，讓長江的浩蕩氣魄與白酒的千年釀造技藝，在全球舞臺綻放光芒。