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關(guān)店,也是一門藝術(shù)

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??深響原創(chuàng) · 作者|林之柏


關(guān)店就意味著失敗嗎?

據(jù)贏商網(wǎng)統(tǒng)計,今年4-7月超80家知名品牌出現(xiàn)關(guān)店潮,橫跨奢侈品、快時尚、餐飲、零售等眾多行業(yè)——范圍之廣、頻次之高讓人不得不額外注意。

其中,一些品牌關(guān)店動作尤為頻繁:優(yōu)衣庫姐妹品牌GU先后關(guān)閉上?;春V新贰V州維多利廣場門店,國內(nèi)只剩兩店;MUJI北京、上海、蘇州多地的門店陸續(xù)關(guān)閉,幾度登上熱搜;ZARA則已完全撤出福州、貴陽、東莞等城市,青島也僅剩一家門店;珠寶品牌潘多拉更是將中國市場關(guān)店計劃從50家翻倍至100家。

同樣引人關(guān)注的,是一些具有標(biāo)志性意義的“首店”、“末店”撤場:盒馬最后一家X會員店、LVMH旗下高定香氛品牌梵詩柯香中國首家精品店、歐萊雅旗下高端香水品牌Aesop中國大陸首店先后關(guān)閉。

關(guān)店不等于失敗,尤其在競爭環(huán)境波詭云譎的當(dāng)下,理智地“關(guān)店”反而是品牌張弛有度的注腳。但我們同樣好奇:除了業(yè)績壓力和戰(zhàn)略調(diào)整,還有哪些因素促使品牌做出閉店決定?開店閉店都需要精密計算、通盤考慮,密集操作之下,品牌如何確保順利閉店,避免客戶流失?

關(guān)店的考量:被動止損vs主動求變

總體來看,品牌閉店的原因不外乎以下幾種。

其一,受自身經(jīng)營壓力、客觀環(huán)境變化影響,及時閉店止損。

線下消費行業(yè)近幾年的壓力不用多說,關(guān)閉效益不佳的門店,是保證現(xiàn)金流健康、回籠資源再圖后續(xù)的必然選擇。

關(guān)店關(guān)上熱搜的MUJI是典型例子。近期集中關(guān)閉的上海浦江歡樂頌、北京三里屯世茂工三、蘇州泰華、長沙泊富國際廣場等門店,都位于城市熱門商圈,品牌更迭本就頻繁、競爭壓力很大。世茂工三店相關(guān)負責(zé)人在接受媒體采訪時直言:“門店一開始盈利狀況良好,但后來就不怎么好了,加上三里屯附近新開了另一家門店、造成分流,總部只好選擇閉店?!?/p>

競爭太激烈不行,鄰居太“稀疏”也不好:畢竟一個商圈的繁榮和入駐品牌數(shù)量、質(zhì)量高度掛鉤,一旦品牌陣營出現(xiàn)大幅變動、撤離,必然會對短期客流、長期經(jīng)營效益造成許多未知風(fēng)險。

今年8月,蘋果Apple Store大連百年城店正式結(jié)束營業(yè)——這也是蘋果首次在華關(guān)閉直營店。眾所周知,Apple Store并沒有嚴格的銷售額考核,主要承擔(dān)產(chǎn)品展示、用戶體驗功能,此次閉店也和業(yè)績關(guān)系不大,更多是受客觀因素影響的無奈之舉。

百年城背后的運營方百年商城過去幾年陷入股權(quán)交割停滯、流動資金枯竭的混亂之中,COACH、Kenzo、UGG等品牌接連撤出,商圈人氣大不如前,蘋果自然不會困守一個“衰落”商圈。



Apple Store大連百年城店 圖源:蘋果官網(wǎng)

事實上,客觀環(huán)境、消費風(fēng)向的變化速度往往出乎品牌預(yù)期。除了蘋果這種被動卷入的例子,還有許多品牌是為自己早前的過度自信、形勢錯判交學(xué)費。

號稱“最美書店”的網(wǎng)紅書店品牌蔦屋書店,2020-2023年期間密集擴張,一度喊出在中國開1100家店的目標(biāo)。但步子邁太大,真的容易拉傷筋骨——去年以來,蔦屋書店天津仁恒伊勢丹、西安邁科中心、上海MOHO、成都仁恒置地廣場等多家門店接連關(guān)閉,國內(nèi)門店數(shù)僅剩11家,千店目標(biāo)遙遙無期。

蔦屋書店敗退的重要原因,是背后合作方——商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)運營商玩不動了。據(jù)悉,蔦屋書店在國內(nèi)采取特許加盟模式,實際運營決策權(quán)在商場運營商手中。在行業(yè)上行階段,開發(fā)商們愿意向蔦屋書店提供租金優(yōu)惠,借其熱度吸引人流、提升商場“咖位”??上r移世易,上海MOHO店背后的圓泉地產(chǎn)、天津仁恒伊勢丹店背后的伊勢丹集團等,如今均面臨較大經(jīng)營壓力,已無力繼續(xù)供血。



蔦屋書店西安邁科中心店 圖源:蔦屋書店官方公眾號

其二,整體戰(zhàn)略有變,已完成階段性任務(wù),或不再適配新經(jīng)營策略的門店只好退場。

比如一些承載階段性戰(zhàn)略任務(wù)的門店,在品牌戰(zhàn)略調(diào)整后及時撤退,以便品牌重整資源。

盒馬X會員店最后一家門店上海森蘭店在今年8月正式關(guān)閉,也意味著盒馬徹底放棄倉儲會員店模式,不再執(zhí)著于對標(biāo)山姆、Costco,將資源集中到盒馬鮮生、盒馬NB業(yè)態(tài)上。阿里財報顯示,盒馬在2025財年首次實現(xiàn)全年經(jīng)調(diào)整EBITA(利息、稅項和攤銷前利潤)盈利,戰(zhàn)略聚焦收到了一定成果。

迅銷集團旗下GU、Inditex集團旗下Oysho也有類似的情況,目前均關(guān)閉了國內(nèi)大部分門店,把重心聚焦到優(yōu)衣庫、ZARA主品牌身上。集團的精力、資源總歸有限,副線品牌難免要做出犧牲。

此外,一些承載探索性業(yè)務(wù),帶有試驗、營銷性質(zhì)的門店,生命周期往往也是有限的。

開業(yè)之初日均排號400+、在各大社交平臺獲得超3億全網(wǎng)話題量的LV上海前灘太古里L(fēng)e Chocolat Maxime Frédéric at Louis Vuitton巧克力專賣店,就在經(jīng)營約1年后宣告關(guān)閉。據(jù)外媒Hypebeast報道,LV高層對該門店的經(jīng)營狀況感到滿意,并將開店經(jīng)驗復(fù)制到美國。此次閉店主要并非業(yè)績問題,而是門店已完成積累經(jīng)驗、打響聲量的任務(wù),退場或許早在計劃之內(nèi)。



LV上海巧克力店 圖源:微博

其三,主動求變,淘汰落后門店,向長期發(fā)展策略看齊。

品牌主動求變,一般離不開兩種邏輯。

一種是出于品牌建設(shè)考慮,追求“高級”——或“關(guān)小開大”,或撤離下沉市場聚焦一線城市,以重塑品牌形象。

快時尚品牌對此十分積極。ZARA、H&M都是一邊關(guān)閉街邊小店、老舊店型,一邊在一線、新一線城市核心商圈砸錢開大店——ZARA今年3月開業(yè)的南京新街口旗艦店面積超2500平方米,采用全新的產(chǎn)品陳列方式、引入咖啡業(yè)態(tài),H&M也在北京悠唐購物中心、上?;春B返鹊卮蛟烊碌貥?biāo)門店。

Inditex大中華區(qū)總裁Eugenio Bregolat Lukashov明確表示,今年會翻新更多門店——撕掉“平價”“速食”標(biāo)簽,是其最終目標(biāo)。

奢侈品牌的做法也相當(dāng)徹底。Gucci接連關(guān)掉多家奧萊店,放棄折扣回血;Tiffany、LOEWE退出云南市場,LV、Burberry、卡地亞等品牌“組團”撤離貴陽荔星中心……主動收縮的奢侈品牌們,有著一致的訴求:找回稀缺基因,用距離感放大奢侈屬性。

另一種則是基于整體運營質(zhì)量、效率考量,追求“先進”——關(guān)閉老舊店型,向數(shù)智化門店轉(zhuǎn)型升級;降低授權(quán)、代理門店占比,重構(gòu)直營渠道。

比如周大福在去年推出5年轉(zhuǎn)型計劃,其中一項就是收縮渠道、加快數(shù)字化進程,2025財年凈閉店896家,開設(shè)更多數(shù)字化運營、采用新設(shè)計理念的門店;Bottega Veneta今年以來關(guān)閉了多家國內(nèi)代理商運營門店,未來將著重開設(shè)直營店,以加強對渠道的掌控。



周大福新概念店 圖源:微博

在過往,虧損常被視作閉店的直接原因。但如今細看下來,情況遠非想象中那么簡單:每一個閉店決定背后,都包含了品牌對短期效益、長期戰(zhàn)略、商圈生命周期及品牌定位的精細平衡與艱難取舍。

外界如果仍把閉店簡單解讀為“衰退警報”,未免過于武斷——相反,在消費分層、渠道重構(gòu)的關(guān)鍵拐點,敢關(guān)、會關(guān)、懂得利用關(guān)店重置經(jīng)營節(jié)奏的品牌十分難得。

關(guān)店的藝術(shù):如何發(fā)揮門店最后的價值?

不過商業(yè)世界從來是知易行難。掌握閉店的節(jié)點固然關(guān)鍵,但要順利閉店也非易事。

回顧近期一些品牌的閉店操作,不缺反面例子。8月底關(guān)閉的GU上?;春B烽T店,在閉店前推出了大幅降價活動。但據(jù)《三湘都市報》報道,有消費者爆料門店將部分原價59元的商品標(biāo)價79元出售,惹出不少爭議。雖然門店后續(xù)已做出解釋,稱“可能是員工錯貼標(biāo)簽,發(fā)現(xiàn)后已及時更正”,但爭議事件已給品牌聲譽造成了負面影響。

相似的情況發(fā)生在另一個正大規(guī)模閉店的快時尚品牌Mardi Mercredi身上。

Mardi Mercredi杭州、青島、沈陽、南京多個城市的門店近日陸續(xù)傳來閉店消息,其中杭州湖濱銀泰in77店開業(yè)還不滿兩年。但由于品牌方宣傳不夠到位,門店現(xiàn)場也沒有及時擺放閉店、清倉相關(guān)標(biāo)識,以至于許多消費者并未意識到門店即將撤離,不少網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)帖表示“一臉懵”,門店則場面冷清、影響了清庫存速度。

和網(wǎng)友一樣“懵圈”的,還有門店員工。有現(xiàn)場探訪的媒體爆料,Mardi Mercredi杭州湖濱銀泰in77店工作人員對閉店事項知之甚少,稱并不清楚具體閉店時間和后續(xù)安排。這一系列現(xiàn)象,暴露運營團隊準備不足、閉店流程不夠成熟等問題。

說到底,閉店和開店一樣難——對庫存系數(shù)高的快時尚、零售品牌,客戶資源多且維護難的奢侈品牌尤其如此。一旦某些環(huán)節(jié)處理不當(dāng),就可能衍生更多負面輿論,加劇品牌壓力。



Mardi Mercredi杭州湖濱銀泰in77店 圖源:微博

成熟的品牌都深諳其中道理,不僅閉店決定更謹慎,也會提前做好清理庫存、保留品牌資產(chǎn)、把客流平滑遷移到線上或其他門店的全盤準備。

盒馬就做了一次完整示范。早在去年3月首次關(guān)閉X會員店時,盒馬便開始整合資源、留存會員,包括保留X會員價、全年滿49包郵等會員權(quán)益,將盒馬云超升級為“云享會”,近期還和淘寶88VIP進行聯(lián)動。一番操作下來,雖然X會員店關(guān)了,但用戶未見明顯流失,X會員體系仍在壯大。今年8月,盒馬CEO嚴筱磊(花名:百何)透露,和淘寶88VIP開啟合作后,盒馬X會員數(shù)短期一度激增。

一些更有想法的品牌,還會把閉店視作一種營銷機會,在現(xiàn)場圍擋、周邊裝飾物料做文章、吸引路人打卡,或利用線上社交平臺與用戶保持聯(lián)系。

MUJI成都太古里店閉店重裝時,圍擋張貼的“川流有息”主題海報,在地文化+中式美學(xué)加持下,一度成為熱門打卡點,把GAP DAY(歇業(yè)重修期)變成了品牌營銷期,為店鋪重開提前積攢了一波熱度。而喜茶許多老門店、城市首店因租約到期、搬遷等常見原因關(guān)閉時,都會推出經(jīng)典飲品限時回歸、贈送紀念禮品、分享與喜茶的故事免費送奶茶等營銷活動,用情懷敘事豐滿品牌形象,借機加強與用戶的情感溝通。



MUJI成都太古里店圍擋 圖源:小紅書

總而言之,關(guān)店不是簡單的“拉閘熄燈”,更像是品牌的最后一次“現(xiàn)場直播”,應(yīng)當(dāng)把句號盡量寫得圓滿一些。

一次順利的閉店,是做到“清貨留客”:庫存可移可清,資源合理收攏,讓客戶、品牌雙方各有所得,不因閉店損害品牌形象,也能留下忠誠客戶;高階一點的玩法,則是把關(guān)店玩成一門藝術(shù),將離場時刻塑造成一個有故事性、有情懷的儀式,為品牌帶來額外的好感與流量。

閉店不是敗退,而是品牌節(jié)奏的精準剪輯——當(dāng)機立斷、順利閉店,更是對品牌洞察力、執(zhí)行力的全方位考驗。

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