為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，2025年10月11日，西安市浐灞第十六小學(xué)召開2025-2026學(xué)年度第一次膳食委員會(huì)及9月月調(diào)度會(huì)議。會(huì)議由蔡文武主任主持，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、家長代表、教師代表、學(xué)生代表及勞務(wù)公司相關(guān)人員共同參與。

本次會(huì)議以“保障飲食安全，提升服務(wù)品質(zhì)”為主題，圍繞食材采購驗(yàn)收、食品安全管理、服務(wù)優(yōu)化等方面展開深入交流與部署。

會(huì)議第一項(xiàng)，由李勇副校長帶領(lǐng)全體與會(huì)人員共同學(xué)習(xí)了《學(xué)校食堂大宗食材采購驗(yàn)收管理工作指引》。該指引從法規(guī)與范圍、供應(yīng)商管控、采購驗(yàn)收、庫存檔案、人員培訓(xùn)與共治、場(chǎng)地布局等六個(gè)方面，系統(tǒng)闡述了食材從采購到餐桌的全流程管理要求，為校園食品安全筑牢第一道防線。

會(huì)議第二項(xiàng)，李勇副校長就9月餐飲工作進(jìn)行了總結(jié)復(fù)盤，并對(duì)10月重點(diǎn)工作進(jìn)行部署。他指出，在全體員工的共同努力下，9月食堂運(yùn)營平穩(wěn)有序，設(shè)備更新、日常管理、溝通機(jī)制等方面取得了一定成效，但也存在部分問題，如菜品浪費(fèi)、清潔細(xì)節(jié)等，需進(jìn)一步改進(jìn)。10月，學(xué)校將重點(diǎn)開展食物中毒應(yīng)急演練、師生滿意度問卷調(diào)查及食品安全與服務(wù)培訓(xùn)，全面提升餐飲保障能力。

在隨后的討論環(huán)節(jié)中，家長與學(xué)生代表積極發(fā)言。多位家長肯定了學(xué)校食堂在本學(xué)期的明顯改善，表示食材新鮮、菜品種類豐富，對(duì)學(xué)校的用心表示感謝。學(xué)生代表也暢所欲言，提到“水煮肉片很受歡迎”，同時(shí)也反映了部分同學(xué)挑食、浪費(fèi)的現(xiàn)象，呼吁大家珍惜糧食。

李勇副校長對(duì)食堂工作人員的細(xì)致調(diào)研與用心服務(wù)表示贊許，特別表揚(yáng)了廚師主動(dòng)征詢學(xué)生意見的做法，體現(xiàn)了學(xué)校“以生為本”的服務(wù)理念。

會(huì)議最后，郭校長作總結(jié)發(fā)言。她強(qiáng)調(diào)，學(xué)校始終將學(xué)生的身心健康放在首位，食堂工作雖面臨壓力，但標(biāo)準(zhǔn)不降、質(zhì)量不松。她提出三點(diǎn)希望：一是加強(qiáng)家校溝通，及時(shí)反饋餐飲情況；二是加大宣傳力度，形成育人合力；三是立足長遠(yuǎn)，樹立“最好的醫(yī)院是廚房，最好的醫(yī)生是廚師”的理念，共同守護(hù)孩子健康成長。

會(huì)后，與會(huì)人員在蔡主任的帶領(lǐng)下，實(shí)地查看了食堂后廚，對(duì)食材儲(chǔ)存、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了校園膳食的日常監(jiān)督。

此次會(huì)議不僅總結(jié)了前期工作，也為后續(xù)膳食服務(wù)的優(yōu)化指明了方向。學(xué)校將持續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求推進(jìn)食堂管理，努力為師生提供更加安全、營養(yǎng)、美味的餐食，營造放心、滿意的校園餐飲環(huán)境。（徐娜）